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Chef's Profile
食のセレクトショップ DEAN ＆ DELUCA
世界中から美味しいものばかりを集めた食のセレクトショップ。ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによって1977年 NY マンハッタンのソーホーにオープン。シェフが丹精込めて作ったプリペアードフード（デリ）やこだわりの食材が並びます。
ガーリック香る特製チーズソースをチキンにからめ、直前にコーンフレークをまぶしてザクザクのフライドチキン風に！ホイップバター醤油ごはんと共に。レモンを搾れば濃厚なコクも驚くほど軽やかに。さわやかな味の変化をぜひお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ザク！濃厚チーズガーリックチキンプレート
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レタスにせん切りのにんじんを加えたり、混ぜごはんにお好みのナッツを加えても。
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国産鶏むね肉のから揚げ・・・1袋
赤キャベツ・・・40g
フリルレタス・・・1袋
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8個
コーンフレーク・・・20g
ホワイトソース・・・1袋
特製チーズソース・・・1袋
パプリカパウダー・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
レモン果汁・・・1袋
ホイップバター・・・1個
塩・・・ひとつまみ＋ふたつまみ
オリーブオイル・・・小さじ2
水・・・50cc
醤油・・・小さじ１
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1トースターにアルミホイルを敷き、から揚げをのせて7-8分焼く。コーンフレークは袋の上から砕く。
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2ビニール袋に赤キャベツ、塩（ひとつまみ）を加え塩もみをする。レタスをちぎり入れ、振り混ぜる。プレートに盛り付ける。オリーブオイル（小さじ2）を回しかける。
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3耐熱容器に、ホワイトソース、チーズソース、パプリカパウダー、おろしにんにく、水（50cc）を加え、混ぜ合わせる。ラップはせずに、電子レンジで2分半［2分］加熱する。
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4ボウルにごはん、レモン果汁、醤油（小さじ1）、ホイップバター、塩（ふたつまみ）を加え混ぜ合わせプレートに盛り、パセリをちぎって散らす。
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53のソースにから揚げを入れさっくり混ぜ、コーンフレークは食べる直前にたっぷりかけ全体にまぶしてプレートに盛り付ける。レモンはお好みでレタスやごはんにかけて召し上がれ。
