Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
芳醇な香りが食欲をそそる特製の豆鼓だれで、鶏もも肉とシャキシャキ彩りの良い野菜を炒めた、ごはんがすすむ一品です。ご家庭で本格的な中華料理店の味わいをお楽しみください!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ご飯泥棒!鶏と彩野菜の豆鼓炒め
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きくらげや、カシューナッツを加えても。
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カット済みやわらかチキン(モモ肉)・・・240g
大根・・・200g
チンゲン菜・・・60g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・20g
コク旨!豆鼓の炒めだれ・・・2袋
水・・・50cc
ごま油・・・大さじ1
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1フライパンに水(50cc)、鶏肉、大根を入れる。ふたをし、中火で3分蒸し焼きにする。
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2ふたを外し、余分な水分はペーパーなどで拭きとる。ごま油(大さじ1)を加え、強火で3分炒める。
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3調理ばさみでチンゲン菜を斜め6cm幅に、パプリカは食べやすいひと口大の乱切りに切り入れる。
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4豆鼓だれを加え、強火でさっと炒め合わせ、器に盛る。
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【2人前】ちぎり豆腐のシーザーサラダ
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にんじんや、きゅうりを加えても。
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国産大豆木綿豆腐・・・1個
水菜・・・50g
シーザードレッシング・・・1袋
ごま油・・・小さじ1
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1水菜は調理ばさみで2-3cm幅に切り、器に盛る。
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2豆腐をちぎって散らし、シーザードレッシングをかける。仕上げにごま油(小さじ1)を回しかける。



