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Chef's Profile
食のセレクトショップ DEAN ＆ DELUCA
世界中から美味しいものばかりを集めた食のセレクトショップ。ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによって1977年 NY マンハッタンのソーホーにオープン。シェフが丹精込めて作ったプリペアードフード（デリ）やこだわりの食材が並びます。
ガーリック香る特製チーズソースをからめ、直前にコーンフレークをまぶしてザクザクのフライドチキン風に！ホイップバター醤油ごはんやフレッシュな野菜とワンプレートに盛り付けて、レモンを搾って濃厚な味わいから軽やかでさわやかな味への変化もお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ザク！濃厚チーズガーリックチキンプレート
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レタスにせん切りのにんじんを加えたり、混ぜごはんにお好みのナッツを加えても。
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国産鶏むね肉のから揚げ・・・1袋
赤キャベツ・・・60g
フリルレタス・・・1袋
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/4個
コーンフレーク・・・30g
ホワイトソース・・・2袋
特製チーズソース・・・2袋
パプリカパウダー・・・1袋
おろしにんにく・・・2袋
レモン果汁・・・2袋
ホイップバター・・・2個
塩・・・ひとつまみ＋3つまみ
オリーブオイル・・・小さじ2
水・・・100cc
醤油・・・小さじ1と1/2
ごはん・・・お茶碗3杯分（450g）
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1トースターにアルミホイルを敷き、から揚げをのせて7-8分焼く。コーンフレークは袋の上から砕く。
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2ビニール袋に赤キャベツ、塩（ひとつまみ）を入れ塩もみをする。レタスをちぎり入れ、振り混ぜる。器に盛り付け、オイル（小さじ2）を回しかける。
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3耐熱容器に、ホワイトソース、チーズソース、パプリカパウダー、おろしにんにく、水（100cc）を入れて混ぜ合わせる。ラップはせずに、電子レンジで3分半［3分］加熱する。
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4ボウルにごはん、レモン果汁、醤油（小さじ1と1/2）、ホイップバター、塩（3つまみ）を入れて混ぜ合わせる。2の器に盛り、パセリをちぎって散らす。
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53のソースにから揚げを入れさっくり混ぜ、コーンフレークを食べる直前に全体にたっぷりとまぶす。4の器にワンプレートに盛り、お好みでレタスやごはんにレモンをかけて召し上がれ。
