鍋Kitオプション
栗原はるみKitオプション
畑と食卓を結ぶ体験商品
Oisix CookBox
デリOisix
腸内環境ごはんKit
今週のお魚
ベストバイ
サステナブルマーケット
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
厚切りの豚ロースを香ばしく焼き上げ、晩柑の果汁をたっぷり搾った特製トマトソースで仕上げました。柑橘のさわやかな酸味とトマトの旨みが豚肉の甘みを引き立てます。パセリ香る混ぜごはんも付いた、見た目も華やかで贅沢感のある一皿です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【3人前】豚ロースのソテー 柑橘トマトソース
-
焼いたエリンギやなすを添えても◎。
-
カナダ産ロース厚切り・・・3枚
河内晩柑・・・1個
いろいろ野菜のベビーリーフ・・・2袋
使い切り片栗粉・・・15g
トマトソース・・・3袋
おろしにんにく・・・3袋
塩・・・ふたつまみ×2＋少々
サラダ油・・・大さじ1と1/2
オリーブオイル・・・大さじ1
-
-
1フライパンに、汁気を切った豚肉、塩（ふたつまみ）、片栗粉を振りかけ、両面に粉付けをする。サラダ油（大さじ1と1/2）を加え、ふたをし、強火で2分蒸し焼きにする。
-
2晩柑を、写真を参考に、1/2、1/4×2個に切り分ける。（お好みで、飾り用に数枚スライスしても◎）
-
3水気を切ったリーフを皿に盛り付ける。オリーブオイル（大さじ1）、塩（ふたつまみ）、晩柑（1/4個）を搾ってかける。
-
41のふたをとり、豚肉を裏返し、強火で1-2分焼き、皿に盛り付ける。
-
5フライパンはさっと拭き、トマトソース、おろしにんにく、塩（少々）を入れる。晩柑（1/2個）を搾って加え、中火で混ぜながら火にかける。ふつふつとして、とろみが付いてきたら、豚肉にかける。仕上げに、晩柑（1/4個）を搾る。
-
【3人前】ガーリックパセリライス
-
お好みで乾煎りしたナッツ類を加えても◎。
-
ガーリックチップ・・・2袋
ドライパセリ・・・2袋
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
塩・・・ふたつまみ
オリーブオイル・・・大さじ1
-
-
1ボウルに、ごはん、塩（ふたつまみ）、オリーブオイル（大さじ1）、パセリを入れ、混ぜ合わせる。
-
2皿に盛り付ける。仕上げにガーリックチップを砕いてのせる。お好みでこしょう（あれば黒こしょう・分量外）をかけても。
