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腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー。
レモンとごぼうの香りがおいしい、さばを洋風に仕立てた一皿。骨取り済みのさばでお箸でも食べやすく、ごはんにも合います。ほくほくのじゃがいもと大豆のトマト煮とご一緒に、お腹に優しいメニューを召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】鯖とごぼうのコンソメレモン蒸し
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お好みのきのこ類を加えてボリュームUP！
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ふわっとジューシー 骨取りさば塩焼き・・・2袋
なす・・・1本
ごぼう・・・60g
にんにく・・・1かけ
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×1個
チキンコンソメ（食物繊維入り）・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1+小さじ2
水・・・50cc
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1レモンは5mm幅のいちょう切りにする。なすは7-8mm幅の輪切り、ごぼうは斜め薄切り、にんにくは薄切りにする。
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2フライパンにオイル（大さじ1）、なす、ごぼう、にんにくを入れて中火で3分炒める。
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32にコンソメと水（50cc）を回しかけ、野菜の上にさばを皮目を上にして並べる。さばの上にレモンをのせ、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
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4器に盛り、パセリをちぎって散らす。仕上げにオイル（小さじ2）を回しかける。
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【2人前】じゃがいもと大豆のトマト煮
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ベーコンやツナを加えるのもおすすめです。
じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。
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じゃがいも・・・80g
おいしさまるごと蒸し大豆・・・1袋
トマトソース・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1
黒こしょう・・・少々
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1じゃがいもはよく洗って芽をとり、皮付きのまま1cmの角切りにする。
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2耐熱容器にじゃがいも、大豆、トマトソース、オイル（大さじ1）を入れて混ぜる。
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3ラップをし、電子レンジで4分［3分半］加熱する。
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4器に盛り、黒こしょう（少々）を振る。
