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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏肉を香ばしく焼き上げたメインは、こしょうをきかせてパンチのある味わいに。レモンのさわやかな風味との相性も◎です。レーズン入りのデリ風かぼちゃサラダ、野菜の甘みを感じるスープと合わせてどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】しらゆり鶏のレモンペッパーチキン
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鶏肉と一緒に玉ねぎを炒めても。
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平飼いしらゆり鶏むね肉・・・250g
フリルレタス・・・1袋
ミニトマト・・・2個
ズッキーニ・・・80g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/2×1個
使い切り片栗粉・・・10g
おろしにんにく・・・1袋
鶏ガラスープベース・・・1袋
酒・・・大さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1
黒こしょう・・・適量
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1●レモンは飾り用に2枚分を薄い輪切りにする。●残りは小鉢などに果汁を搾る。
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2●水気を切ったレタスは、食べやすい大きさにちぎる。●ミニトマトは横半分に切り、レタスと共に皿に盛る。●ズッキーニは1cm幅に切る。
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3●鶏肉をひと口大に切る。●ビニール袋に入れ、酒（大さじ1）を加えてよくもみ込む。●汁気がなくなったら、片栗粉を入れて全体にまぶす。
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4●フライパンにオイル（小さじ1）、おろしにんにくを熱し、3の鶏肉、2のズッキーニを入れる。●中火で3分焼き、焼き色が付いたら裏返す。
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5●弱めの中火で3-4分焼き、鶏肉に火が通ったら、鶏ガラスープ、1のレモン果汁、黒こしょう（適量）を加えて全体をさっと混ぜ合わせる。
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6●2の皿に5を盛り、とり分けておいた輪切りのレモンを飾る。
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【2人前】かぼちゃとたまごのデリ風サラダ
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クリームチーズやナッツを混ぜ込むとリッチな味わいに！
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かぼちゃ・・・100g
ゆでたまご・・・2個
レーズン・・・1袋
プラントベース ソイマヨソース・・・1袋
こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々
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1●かぼちゃはさっと水にくぐらせて耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。
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2●1に、殻をむいたゆでたまご、レーズン、ソイマヨネーズ、こしょう（あれば黒こしょう・少々）を入れる。
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3●フォークの背などでたまごとかぼちゃを粗めに潰しながら、混ぜ合わせる。
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4●全体がなじんだら、器に盛り付ける。
