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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
10分で3菜！夏の献立にもマッチするさわやかな中華定食です。主菜は麻婆豆腐は塩糀の旨みが効いた一品です。お好みでラー油をかけて。レンジでパラっと作れる山椒チャーハンと箸休めにうれしい中華風の浅漬けを添えて召し上がれ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】青じそ香る旨塩マーボー豆腐の中華定食
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しいたけを加えるのもおすすめです。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚ひき肉・・・200g
長ねぎ・・・40g
大葉・・・2枚
国産大豆木綿豆腐・・・4個
使い切り片栗粉・・・10g
塩糀・・・1袋
塩だれ・・・1袋
花椒ラー油・・・1袋
サラダ油・・・小さじ1
水・・・200cc
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1フライパンに油（小さじ1）を熱し、豚ひき肉を加え中火で2分ほど炒める。
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2長ねぎ、片栗粉を入れ、さらに1分ほど炒める。
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3水（200cc）、塩糀、塩だれ、水気を切った豆腐を入れる。豆腐をへらで大きめに崩して強火にし、ひと煮立ちさせる。
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4とろみが付いたら火を止める。
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5器に盛り、大葉をちぎって散らす。大人用には花椒ラー油を途中で加えて、ピリっとした辛みを楽しんでも。
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【2人前】レンジでパラリ！ねぎ炒飯と中華風浅漬け
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浅漬けにはキャベツを加えたり、炒飯にはハムなどを加えても◎。
台風の影響できゅうりに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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きゅうり・・・1本
ミニトマト・・・2個
小ねぎ・・・1本
おろしにんにく・・・1袋
中華だれ・・・1袋
鶏ガラスープベース・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
花山椒・・・1袋
酢・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1+小さじ2
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1きゅうりはひと口大の乱切り、ミニトマトは横に半分に切る。小ねぎは小口切りにする。
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2きゅうりとミニトマトをビニール袋に入れ、おろしにんにく、中華だれ、酢（小さじ1）、ごま油（小さじ1）を加え、全体をなじませる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
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3耐熱容器に鶏ガラスープ、ごま油（小さじ2）を入れ、混ぜる。ごはんを加えて全体を混ぜ、ラップはせずに電子レンジで1分［600Wも同様］加熱する。
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43へ炒りごま、小ねぎ、花山椒を加えてさっくりと混ぜ、器に盛る。（お子さま用には花山椒は抜いても）
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52を器に盛る。
