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  【2人前】生姜香る！茄子のあんかけそぼろご飯

• お好みのきのこ類を追加しても◎。

台風の影響でなすに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。

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  鶏そぼろ・・・120g

  えのき・・・1袋

  しょうが・・・10g

  長ねぎ・・・40g

  なす・・・2本

  大葉・・・2枚

  もち麦・・・2袋

  煮物だれ（食物繊維入り）・・・1袋

  使い切り片栗粉・・・10g

  
  

  水・・・400cc+大さじ1

  ごま油・・・大さじ1

  酢・・・小さじ1

  醤油・・・大さじ3

  砂糖・・・小さじ2

  ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）

  
  

  

• 1えのきは根元を落とし、1cm幅に切る。しょうがは極細切りにする。えのきとしょうがをフライパンに入れる。

  2フライパンに鶏そぼろ、もち麦、長ねぎ、水（400cc）を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして13分ほど煮込む。

  3なすはひと口大の乱切りにする。耐熱容器に入れ、ごま油（大さじ1）、酢（小さじ1）を振りかけ、ラップをして電子レンジで3分［2分半］加熱する。

  42になす、煮物だれ、醤油（大さじ3）、砂糖（小さじ2）を加えて中火にかける。容器に片栗粉、水（大さじ1）を入れ溶き混ぜる。フライパンに回し入れ、手早くかき混ぜる。とろみが付くまで30秒-1分ほど加熱し、火を止める。

  5器にごはんを盛り上から4をかけ、大葉をちぎって散らす。

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  【2人前】ごぼうの山椒ナムル

• 小松菜やほうれん草を加えて彩りUP！

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  ごぼう・・・70g

  にんじん・・・50g

  ナムルだれ（食物繊維入り）・・・1袋

  花山椒・・・1袋

  
  

  酢・・・小さじ1

  
  

  

• 1ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  2片手鍋にごぼう、たっぷりの水（分量外）を入れ、強火にかける。煮立ったら中火にし3ｰ4分ゆでる。

  32ににんじんを加え、さらに中火で1分ゆでる。

  4野菜がやわらかくなったら、ざるにあげて水気を切り、片手鍋に戻し入れる。ナムルだれ、酢（小さじ1）、お好み量の花山椒を加え混ぜる。

  5器に盛り付ける。