![[Kit]【2.5人前】たら竜田と蒸し野菜の甘だれ和え](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s12-5686.jpg?date=20260910094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
お子さまに人気の揚げたお魚は、身がふわっとしていて、甘めの味付けなのでパクパクと食が進みます。大人用には練り梅と大葉のアクセントでお楽しみください。にんじんしりしりは、だしとかつおぶしの香りと旨みを味わって◎
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2.5人前】たら竜田と蒸し野菜の甘だれ和え
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「お魚さん、フワフワだよ」と声を掛けてみて。
魚に骨が含まれている場合があるので、ご注意ください。
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すけそうだらの竜田揚げ・・・300g
小松菜・・・30g
キャベツ・・・150g
大葉・・・1枚
角煮だれ・・・1袋
練り梅（しそ）・・・2袋
サラダ油・・・大さじ2
水・・・大さじ3
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1小松菜は2-3cm幅に切る。（調理ばさみで切っても◎）
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2フライパンにサラダ油（大さじ2）を入れ、たら竜田を塊のまま加えて中火にかける。たら竜田の片面がこんがり焼けたら裏返してほぐし、さらに2分ほど焼く。皿などに一旦とりだす。
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3油が足りない場合はサラダ油（小さじ1-2・分量外）を追加する。フライパンは洗わずに、小松菜、キャベツを入れて1分炒める。水（大さじ3）を加え、ふたをして3分蒸し焼きにする。
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43にたら竜田を戻し、角煮だれ半量を回し入れて崩さず炒め合わせる。子ども分を器に盛り食べやすい大きさに切る。
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5残りの角煮だれを全体に回し入れ、たら竜田が崩れないように全体になじませる。大人分の器に盛り、練り梅をかけて、手でちぎった大葉を散らす。
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【2.5人前】おかかでにんじんしりしり風
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旨みたっぷりで、薄味でもおいしく食べられますよ。
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にんじん・・・150g
生たまご・・・1個
かつおぶし・・・1袋
出汁の素・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
水・・・大さじ2
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1フライパンに、ごま油（大さじ1）、にんじんを入れ中火で2分炒める。水（大さじ2）を加えたら、ふたをして3分蒸し焼きにする。
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2小鉢などにたまごを溶きほぐし、1に回しかける。かつおぶし、出汁の素半量を加える。
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3強火にし1-2分炒める。たまごにしっかり火が通ったら子ども分を器に盛る。
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4中火に戻し、フライパンに残りの出汁の素を加え、混ぜ合わせたら大人分を器に盛る。
