![[Kit]〆はリゾット！2種だれのブイヨン豚しゃぶ](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s12-6109.jpg?date=20261008094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
野菜ブイヨンにブラウンえのきでさらに旨みをアップさせたスープで食べるしゃぶしゃぶです。たれは、フライドオニオンの香りとザクザク食感が楽しい特製だれとさっぱりとしたおろし塩ぽん酢の2種で。〆は、グリーンハープソースのチーズリゾットで最後までお楽しみください！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】〆はリゾット！2種だれのブイヨン豚しゃぶ
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青菜をしゃぶしゃぶしても！
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。ブラウンえのきの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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国産豚ローススライス・・・300g
パプリカ（黄）・・・60g
ブラウンえのき・・・1袋
キャベツ・・・150g
大根・・・60g
ふぞろいれんこん・・・50g
野菜ブイヨン・・・2袋
フライドオニオンフレーク・・・2袋
白炒りごま・・・1袋
中華だれ・・・1袋
つぶつぶおろし入り塩ぽん酢・・・1袋
グリーンハーブソース・・・1袋
シュレッドチーズ・・・1袋
水・・・600cc＋小さじ2
醤油・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ1
ごはん・・・お好み量
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1パプリカは極薄切りにする。えのきは石づきを落とし半分に切る。全ての野菜と豚肉を器に盛る。
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2しゃぶしゃぶ用の鍋に、水（600cc）、野菜ブイヨン、醤油（小さじ2）、えのきを入れてひと煮立ちするまで加熱する。
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3小鉢などにフライドオニオン、ごま、中華だれ、水（小さじ2）、ごま油（小さじ1）を合わせる。おろしぽん酢を器に盛る。
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4鍋を極弱火-弱火にし、食材をお好みの火通りまでしゃぶしゃぶして、2種のたれで召し上がれ。
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5〆は、残った鍋にごはんを入れて再び火にかけ、ひと煮立ちしたらチーズとハーブソースを加えて、チーズがとろりとしたら完成。お好み量の塩（分量外）を加えて味を調整してください。
