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  [Kit]炒めキムチで！王道旨味噌チゲ鍋

• 青菜や餅を加えても。〆を中華麺にしてもおいしいです。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。土鍋は破損のリスクがあるため、金属製の両手鍋を使用してください。

• お届けする食材

  国産豚バラスライスカット・・・200g

  生しぼり絹豆腐・・・3個

  白菜・・・200g

  じゃがいも・・・80g

  長ねぎ・・・100g

  ニラ・・・30g

  えのき・・・1袋

  ふぞろいしめじ・・・50g

  生たまご・・・1個

  白菜キムチ・・・1袋

  ナンプラー・・・1袋

  熟成あわせすり味噌・・・3袋

  塩糀・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  黒酢だれ・・・1袋

  ご用意いただく食材

  ごま油・・・大さじ1

  水・・・600cc

  ごはん・・・お好み量

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
• お届けする食材
  1じゃがいもは皮付きのまま6等分のくし切りにする。ニラは3‐4？幅に切る。えのきは石づきを落とし半分に切る。豚肉が大きい場合は半分に切る。
  2鍋にごま油（大さじ1）、キムチを入れ中火で2分炒める。ナンプラーを加えてさらに30秒ほど炒めて火を消し、水（600cc）を入れる。
  3白菜、じゃがいも→豚肉、長ねぎ、しめじ、えのき、豆腐を加えて強火にする。沸騰したら弱めの中火にし、さらに4-5分煮込む。
  4一度火を消し、にんにく、味噌、塩麹を溶かし入れ、ニラを加えて追加で30秒ほど加熱したら完成。
  5途中、黒酢だれを加えて味の変化を楽しんでも。〆は残ったスープにごはんを入れて煮て、溶きたまごを加えておじやにする。