• 

  【2人前】サルシッチャと赤キャベツのペンネ

• マッシュルームなどのお好みのきのこ類を加えてボリュームUP！

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• お届けする食材

  国産豚ひき肉・・・200g

  マイタケ・・・50g

  赤キャベツ・・・40g

  オレガノ・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  国産 唐辛子・・・1本

  Vegeel（食塩不使用）・・・1本

  乾燥ペンネ・・・120g

  粉チーズ・・・1袋

  ご用意いただく食材

  塩A・・・小さじ1/3

  オリーブオイル・・・大さじ1

  塩B・・・ふたつまみ

  バター・・・10g

  

  下準備

  1. 1. 両手鍋に1.5リットルの湯（分量外）を沸かし、塩大さじ1（分量外）を加える
• お届けする食材
  1オレガノは袋の上から軽くもんで、細かくする。ビニール袋にひき肉、オレガノ、塩Aを入れ、少し粘りがでるまで袋の上からよくもむ。全体がなじんだら1cmほどの厚さに平らにならす。
  2フライパンにオイル、マイタケ、にんにくを入れる。弱めの中火で1-2分、香りが立つまで炒める。
  3唐辛子は半分に折って種を除き、1/2本分を2に加える。1の肉を広げ入れ、木べらなどで16等分くらいに粗く砕きながら強めの中火で2分ほど炒める。（細かくし過ぎないように注意！）赤キャベツ、Vegeel、塩Bを加え中火で2分加熱する。火を止め、バターを加え混ぜる。
  4下準備で沸かした湯にペンネを入れ、かき混ぜる。強火にし、再び沸騰したら吹きこぼれない程度の火加減にする。時々かき混ぜながら10分ほど加熱する。
  54のペンネをざるにあけて水気をしっかり切り、3のフライパンに加える。中火で30秒-1分ほど、全体を混ぜて器に盛る。仕上げに粉チーズをかける。お好みでオイル（分量外）を回しかけても◎。