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三竹さんのあまっ娘白かぶ(愛知県産)

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規格：	2-5株
目安：	300g-
生産地：	愛知県
生産者：	三竹　久生さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■三竹　久生さん他からのメッセージ
		私が毎日、朝から晩まで畑で観察・世話をして、めいっぱいの愛情を注いで育てた野菜。耳・目・舌・鼻・指先まで、全てを研ぎ澄ませて野菜とにらめっこしていると、朝と夕方、雨の日や晴れの日で野菜がぜんぜん違う顔をしていることに気づくんだ。皆さんにもぜひ、おいしさを五感で味わってもらいたいね。特に、野菜嫌いの子どもに、本当においしい野菜ってこういうもんだと教えたいんだよ！

■三竹さんの白かぶが登場

▲葉が枯れて届く場合がございます。ご了承ください。

Ｏｉｓｉｘでも大人気の農家・三竹さんが、愛情をこめて育てた白かぶ。「ゆきわらし」という品種で、ジューシーで甘みがあるんですよ。浅漬けで食べればみずみずしさがお楽しみいただけます。とろとろに煮込めば甘みが堪能できますよ。葉が枯れて黄色くなっていたり、見栄えは決してよくはありません。しかし、この枯れた葉こそが、じっくりと完熟したかぶの証なんですよ。鮮度が悪いわけでは全くありませんので、安心してお召し上がりください。

■甘さがより引き出される栽培方法

三竹さんの畑に行くと、他の畑とはぜんぜん違うことに驚きます。まず、石がごろごろ。海からの寒風がぴゅうぴゅう吹きつけ、立っているのも厳しいほど。でも、この石と寒風こそが三竹さんのおいしい野菜を育てるんです。石が多い畑は、水はけがよく保温性が高いので、野菜が根を伸ばすのに最適。石の間にしっかり根を張ることで、野菜が甘くおいしくなるのだそうです。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、虫食いの跡がある場合がございます。虫食いがひどい場合、葉を切り落としてお届けすることがございます。予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。長く保存する場合は、葉の部分を切り落としてから冷蔵庫に入れてください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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