【発色剤不使用】国産豚使い切りミニポークウインナー

■無冷凍の新鮮な豚肉を使ったミニウインナー

▲パッケージ

一度も冷凍していない、新鮮な細びきの豚肉を、食塩・砂糖・香辛料のみを使用してまろやかな味に仕上げました。1本約7gと小さめで、お弁当に入れるのに便利です。お子さまに人気の皮なしタイプです。1袋49gと1回で使いきることができる量にしてあります。

■安心の無塩せき

無塩せきとは、発色剤（亜硝酸ナトリウム）を使用せずに製造する事です。「塩せき」とは「えんせき」と読み、原料肉を食塩や発色剤・砂糖・香辛料などとともに一定期間漬け込むことで、発色剤の使用が必須になります。 それに対し、発色剤を使わずに一定期間塩漬け（しおづけ）することが、 JAS法で言う「無えんせき」です。この商品は、無塩せきで、かつ合成保存料、合成着色料を使用しない商品です。

■鎌倉ハムクラウン商会のこだわり

鎌倉ハムクラウン商会のハム･ソーセージは、発色剤や結着剤を使用していなかった大昔と同じ材料にこだわっています。これを可能にするのは豚肉がもともと持っている力。新鮮な生の豚肉を使い、高い技術で加工することで生み出される味わいをお楽しみください。

■卵・乳を含まない商品です。

・「原材料に卵・乳製品を含まないこと」「アレルゲンチェックを行い、卵と乳のアレルゲンを検出しなかったこと」を確認しています。