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ハプスブルク家ゆかりの塩ソルトフラワー布袋入り

ハプスブルク家ゆかりの塩ソルトフラワー布袋入り

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規格：	125g
製造地：	（原産国）スロヴェニア Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	海水
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■「奇跡の塩」ソルトフラワー

スロヴェニアのピラン塩田で作られる、「奇跡の塩」とも呼ばれるソルトフラワーは、塩田で濃縮された海水の表面にできる塩の結晶です。風もなく穏やかな真夏の日差しの強い日の3時間くらいの間にごく薄い層を作り、大粒でそのひとつひとつが花弁を開いた花のようにも見え、強い風が吹いたり雨が降ればたちまち消えてしまうというはかなさから、“ソルトフラワー”と呼ばれています。苦味がなく甘ささえ感じられるまろやかさ。天ぷらや白ワインに合い、オリーブオイルとの相性も格別です。

■ハプスブルグ家ゆかりの塩田

スロヴェニア共和国の西南、アドリア海に面したピラン村にあるピラン塩田は、ラムサール条約によって国際的に保護された地域にあり、スロヴァニア政府から自然公園の指定を受けた貴重な塩田です。その歴史はローマ時代までさかのぼり、ハプスブルグ家所有の塩田としても大切にされてきました。
自然界や危機に瀕している希少動植物の生息環境を崩さないため、この塩田では、自然を大切にした伝統的手法で、かつ伝統的な用具を使用して手作業で塩を採取する製法のみが認められています。そのため、塩の一粒一粒に、太陽のエネルギーと海の豊かさと、熟練した職人の心配りがこもっています。

■トマトにあわせてどうぞ

苦味がなく甘ささえ感じられるまろやかなお塩なので、野菜との相性がぴったり。特にトマトとあわせると、お互いを引き立ててくれますよ。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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