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- ストウブ ピコ ココット ラウンド18cm ブラック
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ストウブ ピコ ココット ラウンド18cm ブラック【この商品は売り切れです】 お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除
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■プロ仕様でちょっとお洒落な黒いココット(鍋)
多くの三星シェフ達に愛用されている、ストウブ(フランス語で鍋の意)。鋳鉄製の鍋に黒マットエマイユ(ホーロー)加工をしていますので熱伝導がよく、エコロジー。耐久性にもすぐれ、酸にも強く、長時間使用してもにおい移りがありません。内部はストウブ独自のザラザラした仕上げで細かな凹凸によって油なじみがよく、焦げ付きにくい仕上げになっています。フタの裏側には整然と丸い突起(ピコ)が並び、加熱するにつれて食材から出た旨みを含んだ水分が蒸気になって鍋の中で対流し、水分は蒸発、凝縮、水滴化して突起から滴り落ち、食材の上に水分を補います。また、本体とフタの間はその水分によりシーリングされますので、食材本来の旨みを逃さずふっくらと仕上がるのです。鍋で煮込んだ後、フタだけはずして、料理を鍋ごとオーブンに入れて焼き色をつけて仕上げる料理などにも便利で安心。電子レンジを除く、すべての熱源に対応できるすべらかな底面で、ガスの直火、オーブンはもちろん、IHでも使用できます。直径18cmでご飯なら2合を炊くことができます。 ■ご使用方法
<初めてお使いいただく前に> ■ご注意
・製品の空焚きは破損やケガにつながりますので、おやめください。また、空焚きしてしまった場合は自然に冷めるのをお待ちください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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