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アーリーリリースカベルネ・ソーヴィニョン赤

アーリーリリースカベルネ・ソーヴィニョン赤

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規格：	750ml
製造地：	(原産国)チリ Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）Ｏｉｓｉｘでは、日本の厚生労働省基準で定められている含有量（350mg／L）の半分以下である175mg／L以下のもののみを取り扱います。
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介（監修：シニアソムリエ木村淳氏）

▲750mlボトルです

ひょっとして、世界で一番早いワイン？チリワインの名手エチェヴェリアより、数量及び季節限定のヌーヴォ（新酒）をお届けいたします。赤ワインの品種はカベルネ・ソーヴィニョン。全体の印象はチャーミングで柔らか。味わいには、カベルネらしいコクがあります。
全て手摘みで収穫されたぶどうを通常のスタイルとは違う方法で醸造します。フレッシュな味わいを出すために、低温発酵でチャーミングな味わいを作り出しているのです。このワインを作るエチェヴェリア家はヨーロッパのバスク地方から1740年にチリへ移民して以来、今日まで一貫してワイン造りに携わってきました。目指すワインのスタイルは、濃縮感やインパクトよりもエレガンスとバランスを重視したスタイル。「良いワインは良いぶどうのみから生まれる」という信念のもと畑仕事に注力しており、100％オーガニック栽培で自然の恵みが詰まったワイン造りを目指します。ワイナリーを取り囲む80haの単一自社畑は、フィロキセラ禍以前にフランスから持ち込まれた苗木を台木なしで自根のまま植えており、その樹齢が平均30年と高いのも強み。畑を150の小区画に分けて土壌分析、温度、湿度、地中の水分などを細やかに管理し、それぞれの特性に応じた栽培方法や配水コントロールを行っています。ちなみに、灌漑にはアンデスの雪どけ天然水を使用しています。

【生産地域】
チリ
【品種】
カベルネ・ソーヴィニョン
【熟成】
現在飲み頃です。お早めにお飲みください。

■テイスティングコメント（監修：シニアソムリエ木村淳氏）

まるでイチゴキャンディーのようなボージョレ・ヌーヴォをほうふつとさせる香り。深みとコクのカベルネの風味。とても飲みやすく、面白いワインです。こういうワインは季節もので面白いですね。パーティーなどにもおすすめです。

■おいしくお召し上がりいただくために

飲みごろ温度：12度-14度
このワインに合う料理：スペアリブ、とりのなんこつ入り団子、フェイジョアータ、ジャンバラヤ、ロコモコ、筑前煮、チキン南蛮など。
このワインに合う素材：豚バラ肉、牛バラ肉、おくら、さやいんげん
保存方法：ワインカーブあるいは冷蔵庫の野菜室などで定温保管

酒類の種類 果実酒
銘柄ヴィニャエチェヴェリアアーリーリリースカベルネ・ソーヴィニョン
アルコール分 15度未満
原産国 チリ
容量 750ml
製造者名 輸入業者豊通食料株式会社

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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