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ヴォイエロペンネ・ジーティ・リガーテ

ヴォイエロペンネ・ジーティ・リガーテ

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規格：	500g
製造地：	（原産国）イタリア Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後58日保証
原材料	デュラム小麦のセモリナ
八大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ナポリの伝統の風味豊かなパスタ

1879年にナポリで誕生したパスタです。ブロンズダイスで昔ながらの製法を守って作られるパスタの表面はざらざらしており、ソースのからみが良いと言われています。当時イタリアの王室ご用達であるだけでなく、貴族達にも愛された、独特のもちもち感・弾力性があるパスタです。

■ペンネ

ペンネの形は万年筆のペン先をイメージさせるようなに切り口がとがっているのが特長で、無数の筋（Rigate）がついていることにより、ソースを良くからませます。ペンネリガーテはどんなタイプのソースとも良く合います。トマト、にんにく、トウガラシで辛味を効かせたペンネ　アラビアータは代表的はイタリアのレシピです。
標準ゆで時間：9分

■館ヶ森高原豚のペンネ･ボロネーゼ(ミートソース)

<材料（2人分）>ヴォイエロペンネピッコレリガーテ:125g、バリラバジルのトマトソース:大さじ1、館ヶ森高原豚ひき肉:120g、玉ねぎ:1/4個みじん切り、にんにく:1/4かけみじん切り、ロディジャーノ:大さじ2（すりおろしたもの）、エキストラヴァージン・オリーブオイル:大さじ2、塩・粗挽き黒こしょう:各適量
<作り方>
【1】ひき肉に、塩・黒こしょうをして混ぜ合わせ、薄いハンバーグ状にしておく。
【2】パスタを塩入リのお湯で8分ゆでる。
【3】フライパンにオリーブオイル大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、にんにくがキツネ色になってきたら、玉ねぎを加えて炒める。
【4】玉ねぎに軽く火が通ったらフライパンの片側に寄せ、（1）をハンバーグ状のまま入れて、肉の周りに玉ねぎを寄せ、肉汁を玉ねぎにからめるように混ぜ合わせながら焼く。
【5】両面にしっかり焼き色がついたら、全体を2cm角程度の食べやすい大きさに木ベラ等で分け、水60cc（分量外）を加えて煮立たせ、バジルのトマトソースを加えて再び煮立たせて火を止める。
【6】パスタがゆで上がったら水気を切り、（5）にパスタのゆで汁お玉１杯分といっしょに加えて煮込むように混ぜ合わせ、火を止めてロディジャーノ・チーズとオリーブオイル大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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