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ルイ・ジャドヴィラージュ・ノンフィルター

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規格：	750ml
製造地：	（原産国）フランス Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）Ｏｉｓｉｘでは、日本の厚生労働省基準で定められている含有量（350mg／L）の半分以下である175mg／L以下のもののみを取り扱います。
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介（監修：シニアソムリエ木村淳氏）

▲醸造責任者ジャック・ラルディエール氏

▲750mlボトルです

超有名生産者のヌーヴォです。Ｏｉｓｉｘでご紹介するアイテムはあまり他で見かけないノンフィルタータイプです。通常のものより厚みがあり、芳醇な味わいに特長がみられます。結局手がかかっているものがおいしいのですね。
ブルゴーニュを代表するネゴシアンで秀逸なワインを作り続けるルイ・ジャド。その歴史はブルゴーニュの歴史とも言えます。天才とも言われる醸造責任者ジャック・ラルディエール（2013年現在）にかかれば、ヌーヴォも普通のヌーヴォにはなりません。
彼の信念に基づき発酵は他のワインと同じく自然酵母で行われます。一般に培養酵母が使われるヌーヴォでは異例のことです。設備は最先端で現代的な管理のもとワインは作られますが、手法そのものはクラッシックで本来のヌーヴォはこうあらねばならないという哲学がワインに満ちています。

【生産地域】
フランス　ボージョレ地方
【品種】
ガメイ
【熟成】
現在飲み頃　なるべく早くお飲みください。

■味わいの特長

しっかりとした味わいのヌーヴォ。ヌーヴォ特有の下手に派手な香りではなく、中身のある豊かな新酒らしいフレッシュで豊かな果実味です。良質なタンニンもしっかりと感じられ、飲みごたえがあります。

■おいしくお召し上がりいただくために

飲みごろ温度：12度-16度
このワインに合う料理：牛丼、肉じゃが、すき焼き、ハンバーグ、ミートボール、ロコモコ、きんぴらごぼう、おでん、五穀米、ナムル、ほうれん草ごま和え、さんま塩焼き　さんまソテー（肝のソース）など。
このワインに合う素材：季節の食材、きのこ、くり、さまざまな野菜類、レーズン、チョコレート、クリームチーズを中心とした様々なチーズ（合わないチーズを見つけることが難しいぐらい）、フロマージュブラン、ブリー、ブルーチーズ、オリーブ、カナッペ、現地リヨンではなんといっても豚肉料理（シャルキュトリ?）、ソーセージ、ウインナー、リエット、ブータンノワール、スモークサーモン、鴨のスモーク、ホロホロ鳥
保存方法：ワインカーブあるいは冷蔵庫の野菜室などで定温保管

酒類の種類 果実酒
銘柄ルイ・ジャドヴィラージュ・プリムールノンフィルター
アルコール分 15度未満
原産国 フランス
容量 750ml
製造者名 輸入業者日本リカー株式会社

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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