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レンコ鯛塩釜キット

レンコ鯛塩釜キット

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規格：	レンコ鯛1尾（250g）、塩600g、昆布1切
目安：	2人前
製造地：	（製造地）島根県 Oisix安全基準詳細へ

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■意外に簡単！卵白を用意するだけで気軽に楽しめます

▲レンコ鯛塩釜キットの内容
レンコ鯛塩釜キットのパッケージ
▲パッケージ

キダイ（レンコダイ）・塩釜用の塩・昆布・塩釜レシピがまとめて入った、「塩釜キット」です。山陰沖で獲れた鮮度抜群のレンコ鯛、赤穂の塩、北海道産の昆布を使用しています。卵白1個分を用意するだけで、ご家庭でも気軽に豪華な塩釜鯛が楽しめます。また冷凍のまま調理できるので、とても便利。お祝いやホームパーティなどにおすすめです。大勢の前で塩釜を割れば盛り上がりますよ！

■お召し上がり方

●材料
レンコ鯛：1尾、食塩：600g、昆布：一切れ
●作り方
【1】鯛を取り出しておきます。（冷凍のまま調理できます）
【2】塩をボウルに移し、卵白をよく混ぜ合わせ、塩がしっとりするくらいまで馴染ませます。包む塩にこぶ茶を適量混ぜると、よりおいしく仕上がります。その間にオーブンを200℃に温めておきます。
【3】天板の上にオーブンシートを敷き、卵白を混ぜた塩の約1/3量をのせ、鯛がのるくらいの大きさと形に広げます。
【4】鯛を塩の上に置き、昆布をその上にのせ、残りの塩を鯛の上にかたどるようにのせていきます。鯛が塩から出ないように、きっちりと包んでください。塩で包んだ後、お好みで爪楊枝で目やひれ、うろこなどの模様を描けば、見た目もよく仕上がります。
【5】200℃のオーブンの上限で35～40分焼きます。（レンコ鯛を解凍した場合は、約30分焼いてください。）
●ポイント
・塩で包んだまま長時間放置しないでください。
・解凍した場合はドリップが出るので、早めに調理してください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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