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プロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアム 2008

プロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアム 2008

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規格：	750ml
製造地：	(原産国)スペイン Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介

▲750mlボトルです

クロ・モンブランのワインは、数々のミシュラン星付きレストランにオンリストされている実力派ばかり。このプロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアム・レゼルヴァのクワトロとは数字の4の意味で、スペインの4つの地域から、4種類のブドウ品種マカブー、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネを使用しシャンパーニュ製法で造られています。通常のカヴァとの違いは、単一年のぶどうから造れるヴィンテージ・カヴァということ。さらに一般的なカヴァの熟成期間が9ヶ月-2年なのに対し、こちらのプレミアム・レゼルヴァの熟成期間はなんと2年半-3年間。この長期熟成による複雑味が香り、味わい共によく表現されています。

【品種】
マカブー50％、チャレッロ20％、パレリャーダ20％、シャルドネ10％

【熟成】
現在飲み頃です。

■テイスティングコメント

淡いゴールドで深みのある、目にも嬉しい美しい色合いで、リンゴの蜜を中心に、イースト、ナッツの香りなど複雑で豊かな香りが溢れます。シャンパーニュを思わせるきめ細かな泡立ちと、凛とした上品な酸味が美味。しかし、飲み口はどこかやさしく、フレンドリーで、どんどん飲みたくなる気軽さがまた魅力です。

■お召し上がり方

飲み頃温度：6-8度
このワインに合う料理：魚介のカルパッチョ、ピザ、魚介を使ったパスタ
このワインに合う素材：白身魚、タコ、イカ、ホタテ、ウニ、チーズ、サラミ、トマトソース
保存方法：ワインカーヴあるいは冷蔵庫の野菜室などで定温保管

■エノテカ（ENOTECA）　その他の商品

オイチカではエノテカ（ENOTECA）のこだわりのワインを多数品揃え。詳細はこちら「" >エノテカ(ENOTECA) ＠ oisix」

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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