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ENOTECA ボジョレー・ヌーヴォー No SO2

ENOTECA ボジョレー・ヌーヴォー No SO2

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規格：	750ml
製造地：	(原産国)フランス Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ブドウ
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介

▲750mlボトルです

ジル・ド・ラモアはブルゴーニュ全土から自然な栽培方法で造られたぶどうを買い付け、醸造方法にこだわったワイン造りをおこなっています。ピュアでナチュラルなテイストに定評があり、豪華客船でもサーヴされるほど、高品質でバランスに重点を置いた高級ワインを数多く生産しています。
ジル・ド・ラモアが手掛けるボジョレー・ヌーヴォーは、ぶどう畑を特定したガメイ種で造られ、しっかりとしたスタイルが特長。こちらのボジョレー・ヌーヴォーは酸化防止剤無添加のナチュラル・ヌーヴォーで、発酵時や瓶詰時に、酸化防止剤（SO2）を一切加えていません。自然酵母により発酵がおこなわれ、自然に存在している二酸化硫黄（SO2）がワインに残ることで酸化防止剤の役目を果たしています。ぶどうは平均樹齢65年の古樹で、収穫は全て手摘みでおこなわれます。収穫したぶどうは全房圧搾することで、凝縮した風味を一層引き出しています。
【品種】
ガメイ 100％
【熟成】
現在飲み頃です。

■テイスティングコメント

明るいチェリー色。フレッシュでフルーティーな香り。上品な口当たりで、ダークチェリーのような風味と甘味のバランスが見事です。

■お召し上がり方

飲み頃温度：12-14度
このワインに合う料理：鶏の唐揚げ、きのこのガーリックソテー、きのこマリネ、ハム、ソーセージ、ホワイトシチュー、カマンベールなどの白カビのチーズ
このワインに合う素材：鶏肉、きのこ、ハム、ソーセージ、ホワイトソース、チーズ
保存方法：ワインカーヴあるいは冷蔵庫の野菜室などで定温保管

■エノテカ（ENOTECA）　その他の商品

Ｏｉチカではエノテカ（ENOTECA）のこだわりのワインを多数品揃え。詳細はこちら「" >エノテカ(ENOTECA) ＠ oisix」

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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