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半生讃岐うどん　ざる・ぶっかけつゆ付き（2人前）

半生讃岐うどん　ざる・ぶっかけつゆ付き（2人前）

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規格：	半生うどん240gｘ1、めんつゆ20mlｘ2
目安：	1-2人前
製造地：	(製造地)香川県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後13日保証
原材料	うどん（小麦粉、でん粉、食塩、醸造酢、加工でん粉、粗製海水塩化マグネシウム）めんつゆ（しょうゆ（本醸造）、風味原料（うるめいわし節、さば節、そうだかつお節、こんぶ、かつお節エキス）、糖類（砂糖、グラニュー糖）、発酵調味料、食塩、アルコール、（原材料の一部に大豆、小麦を含む） ※めんつゆの法規改正に伴い、原材料の順番が変わります。
八大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■化学調味料不使用

▲半生讃岐うどん　ざる・ぶっかけつゆ付き（2人前）

▲調理例

うどんは練りから乾燥まで3日かけて作ることで、ツヤツヤと輝く透明感ともち感・コシにこだわりました。めんつゆは、素材を沸騰させずに時間と手間をかけて旨味を抽出しています。化学調味料不使用の商品です。

■素材と製法にこだわりぬいた「うどん」と「だし」

讃岐うどんの中でも長時間二段熟成製法で作ったうどんは、一段上のおいしい讃岐うどんです。22時間以上の熟成時間と足踏み工程で鍛えることにより、コシがあり艶やかでしなやかな讃岐うどんに仕上がります。めんつゆは、素材を沸騰させずに旨味を抽出させ、製造後には4、5日程度おくことで味の熟成を促すことによって塩かどがとれ、まとまりのある味に仕上げています。

■お召し上がり方

うどん240gは3リットル以上の熱湯でゆでてください。約10分ゆで、うどんを鍋から引き上げ、ざるなどにとり流水で揉み洗いしてぬめりを取ってください。つゆは、1袋につき60mlの水で希釈してください。ぶっかけうどんやざるうどんでお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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