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■延縄船のみで漁獲されたマグロ
マグロは様々な漁法で漁獲されますが、その中でもっとも鮮度が良いとされる延縄漁法で漁獲されたマグロのみを使用しているので鮮度抜群。通常は加熱用として出回ることが多い部位ですが、鮮度の良いマグロから採取することで生でも食べることができます。※頬肉は大小々なマグロから採取していますので、大きさにバラつきがあります。 ■ステーキや香草焼きに
マグロホホ肉食べたことはありますか?1尾から2つしか取れない希少な部位。その食べごたえは牛肉に勝るとも劣りません。塩こしょうをしてフライパンで焼いて、またはパン粉付けして香草焼きなど、メインディッシュにどうぞ。 ■お召し上がり方
冷凍まぐろを袋から取り出し、流水で約1分間解凍してください。布巾やペーパータオルでまぐろの水気をしっかり取り、ラップをかけ、冷蔵庫の下段(風の当たらない場所)で約20分間保管。半解凍状態(まぐろが包丁で切れる程度)になったらまぐろを調理してください。
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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