Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
主菜はレモン、にんにく、松の実、バジルの奥深い味わいのマリネ液に漬け込んだ、ボリューミーな鶏肉のソテー。副菜は醤油が隠し味のくったりとした野菜スープ。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
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【2人前】鶏とズッキーニのレモンマリネソテー
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松の実、バジル、レモン。さわやかな香りのふっくらチキンソテー
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◆味付けほんのり鶏もも肉・・・200g
ズッキーニ・・・1/2本
ミニトマト・・・2個
レモン・・・1/2個
にんにく・・・1/2かけ
松の実・・・1袋
バジル・・・2g
塩・・・ふたつまみ
オリーブオイル(マリネ液用)・・・大さじ1
オリーブオイル(グリル用)・・・小さじ2
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1トマトは縦半分に切る。ズッキーニは5mm厚の輪切りにする。レモンは5mm厚の輪切りを2枚切る。バジル、にんにくはみじん切りにする。松の実は軽く砕く。
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2ビニール袋に、バジル、塩、オリーブオイルを加え残りのレモンをしぼる。ズッキーニ、にんにく、松の実を加え全体を和える。
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3汁気を捨てた鶏肉の皮面にフォークで数か所穴を開け、味をしみ込みやすくする。2の袋に入れて和え、5分程漬ける。
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4フライパンにオイルを熱し、漬けだれをしっかりからめた鶏肉を皮面から入れる。弱めの中火で4分、裏返して3分焼く。空いた部分でズッキーニも両面焼く。
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5皿に焼いたズッキーニを並べる。鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り、トマトと輪切りレモンを添える。
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【2人前】くったりやわらか かぶのスープ風
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かぶの甘みが際立つ!ほっこり味の醤油仕立てのコンソメ煮込み
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かぶ・・・140g
玉ねぎ・・・100g
ふぞろいエリンギ・・・40g
オリーブオイル・・・小さじ1
コンソメ・・・小さじ1と1/2
醤油・・・小さじ1
塩・・・ふたつまみ
水・・・300cc
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1かぶは皮をむき断面を切り落とす。エリンギは縦半分に切る。鍋にオイルを熱し玉ねぎを中火で約1分炒める。
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2かぶ、エリンギ、コンソメ、水を加えてフタをして中火で10-12分煮込む。醤油、塩で味をととのえ、器に盛る。
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3(2ステップで、できあがり)
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4(2ステップで、できあがり)
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5(2ステップで、できあがり)
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