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Kit3人前/ゆで鶏のポッサム サムジャンソース
主菜: ゆで鶏のポッサム サムジャンソース
副菜: ゆで鶏のゆで汁で作るシンプルスープ

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料理研究家  コウケンテツ

料理研究家である母親のもとで3年間修業の後独立。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。

コウケンテツ流「鶏肉をしっとりゆでる方法」は必見!辛くないコチュジャンベースのソースの味が食欲をそそり、生野菜のさっぱり感が夏にぴったり。元気の出る味ですよ。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    【3人前】ゆで鶏のポッサム サムジャンソース

  • しっとりゆでた越前白山鶏と特製のたれを野菜で包む韓国料理

  • お届けする食材

    越前白山鶏モモ肉・・・360g

    長ねぎ(白い部分・たれ用)・・・20g

    長ねぎ(青い部分・スープ用)・・・20g

    にんにく・・・1かけ

    にんじん・・・100g

    すりごま・・・2袋

    コチュジャン・・・1袋

    ボストンレタス・・・1袋

    大葉・・・6枚


    ご用意いただく食材

    ★ごま油・・・小さじ1

    ★砂糖・酢・・・各小さじ2

    ★味噌・・・大さじ2

    ◎酒・・・大さじ3

    ◎塩・・・小さじ2/3

    ◎水・・・3カップ(600cc)

    ごま油(炒め用)・・・大さじ1と1/2


    フライパン 片手鍋 ボウル

    1. 1長ねぎ(白い部分)をみじん切りにする。★の調味料を入れたボウルに、すりごま1袋、コチュジャン、みじん切り長ねぎを加えて混ぜる。(辛さが苦手なお子さまには、コチュジャンの量を調節してください。)

    2. 2鶏肉に浅く1cm程の切り込みを入れる。◎の調味料を入れた鍋に、鶏肉と長ねぎ(青い部分)、つぶしたにんにくを入れ、中火にかける。ひと煮立ちしたら、アクを取りながら3-4分ゆでて火を止める。

    3. 3鶏肉を取り出し、バットに置いてキッチンペーパーをかぶせる。パサつかないよう、2のゆで汁をおたま1杯分かけて2-3分置いて余熱で鶏に火を通す。

    4. 4フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんがしんなりするまで3-4分炒める。残りのすりごま1袋、塩少々(分量外)を加えて混ぜ味をととのえる。

    5. 53の肉を食べやすい大きさに切る。洗ったボストンレタスに肉、にんじん、大葉、1のソースをくるんでいただく。

  • 副菜

    【3人前】ゆで鶏のゆで汁で作るシンプルスープ

  • ゆで汁も無駄なく使ってもう1品!鶏の旨みの詰まったスープ

  • お届けする食材

    長ねぎ・・・60g

    ニラ・・・45g

    しいたけ・・・1個


    ご用意いただく食材

    主菜の鶏肉のゆで汁・・・600cc

    醤油・・・大さじ1

    塩・こしょう・・・適量


    片手鍋

    1. 1ニラは3cmのざく切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。(小さなお子さまには2cmくらいに切ると食べやすいですよ。)

    2. 2主菜で鶏をゆでた際のゆで汁を、キッチンペーパーを敷いたざるでこし、鍋に計り入れる。(忙しい時はこさずにねぎ・にんにくを除くだけでもOK)

    3. 32の鍋に長ねぎ、ニラ、しいたけを加える。やわらかくなるまで中火で3分ほど煮る。

    4. 4醤油を加え、塩こしょうで味をととのえる。(粗挽きのこしょうをしっかりきかせるのがおすすめ)

    5. 5(4ステップでできあがり)

Kit3人前/ゆで鶏のポッサム サムジャンソース

主菜、副菜×各1セット   3人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着後1日保証

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賞味・消費期限 到着後1日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着後1日、1日の地域(その他の本州)は2日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 【ゆで鶏のポッサム サムジャンソース】鶏もも肉(福井県産)、にんじん、ボストンレタス、長ねぎ、にんにく、コチュジャン(米みそ、水あめ、麦芽エキス、米こうじ調味料、唐辛子、砂糖、食塩、酵母エキス、(原材料の一部に大豆を含む))、白すりごま、大葉【ゆで鶏のゆで汁で作るシンプルスープ】長ねぎ、ニラ、しいたけ
八大アレルゲン なし
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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