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- カンネッリーニ(白インゲン豆/小粒)
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■原産国イタリアのインゲン豆(カンネッリーニ)
綺麗なパッケージングに粒の揃った豆、見た目にも美しい。 ■高地で作られるため皮も薄く、デリケートな味わい。
カステルッチョはウンブリア州とマルケ州の州境、標高1400mの山の上にある小さな集落。ウンブリアの屋根と呼ばれ、イタリア国内でも上質な豆類を産出することで有名です。 ■お召し上がり方
豆をよく洗ったあとに、一晩、水に浸す。必ず水の状態からゆでる。その後、使用するメニューにもよりますが、約30-40分程度ゆでながら硬さをみる。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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