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Kit3人前/笠原流 焼きさばのカレーあんかけ
主菜: 笠原流 焼きさばのカレーあんかけ
副菜: つるんとおいしい 秋なすそうめん

Chef's Profile

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賛否両論店主  笠原将弘

東京生まれ。2004年に開いた日本料理「賛否両論」は、予約の取れない人気店に。いま最も注目される料理人の一人。CHEF-1にも参画中。

こんがり焼いたさばに、野菜たっぷりのカレーあんをかけて。青魚とカレーの相性の良さを実感できる一品です。口の中でとろけるような、なすそうめんとご一緒に。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    【3人前】笠原流 焼きさばのカレーあんかけ

  • カレーとさばの意外な相性!世代を問わず食べられるお魚料理

  • お届けする食材

    ◆焼きさば・・・3切れ

    玉ねぎ・・・120g

    ピーマン・・・50g

    ふぞろいしめじ・・・60g

    カレー粉・・・1袋

    化学調味料無添加 八方だれ・・・2袋


    ご用意いただく食材

    サラダ油・・・大さじ1

    塩・・・少々

    ★片栗粉・・・小さじ1

    ★水A・・・小さじ1

    水B・・・100cc


    フライパン

    1. 1さばは横半分に2等分に切る。

    2. 2フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、さばを皮目から3分焼く。裏返しさらに1分焼き皿に盛る。

    3. 31のフライパンをさっと洗う。油大さじ1/2と玉ねぎ、ピーマン、しめじを加え、塩を少々振り、しんなりするまで中火で3分炒める。

    4. 4カレー粉、八方だれ、水Bを入れ、全体を混ぜてよくなじませる。火を止めて★の水溶き片栗粉を加え、全体にとろみをつける。

    5. 52のさばの上に、4のカレーあんをかけて仕上げる。

  • 副菜

    【3人前】つるんとおいしい 秋なすそうめん

  • 千切りなすが、のどごしなめらか!だしの風味を効かせた一品

  • お届けする食材

    なす・・・3本

    小ねぎ・・・1本

    しょうが・・・5g

    かつおぶし・・・1袋

    化学調味料無添加 白だし・・・4袋


    ご用意いただく食材

    片栗粉・・・大さじ1


    片手鍋

    1. 1しょうがはすりおろし、小ねぎは小口切りにする。

    2. 2なすはピーラーで皮をむき、5mm幅の細切りにして、片栗粉を全体にまぶす。

    3. 3沸騰した鍋に2のなすを入れ、箸で混ぜながら1分半ほどゆでる。ざるにあげて氷水で冷ましたら水気を切っておく。

    4. 43を器に盛り付け白だしをかける。しょうが、小ねぎ、かつおぶしを飾って仕上げる。

    5. 5(4ステップでできあがり)

Kit3人前/笠原流 焼きさばのカレーあんかけ

主菜、副菜×各1セット   3人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着後3日保証

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賞味・消費期限 到着後3日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着後3日、1日の地域(その他の本州)は4日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 【笠原流 焼きさばのカレーあんかけ】焼きさば(さば、酒、みりん、食塩)、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、八方だれ(醤油、みりん、砂糖、穀物酢、食塩、鰹エキス、酵母エキス、昆布エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む))、カレーパウダー(カレー粉、食塩、酵母エキス)【つるんとおいしい 秋なすそうめん】なす、白だし(水飴、清酒、みりん、食塩、醤油、昆布エキス、鰹エキス、醸造酢、(原材料の一部に小麦、大豆を含む))、小ねぎ、しょうが、かつおぶし(国産品)
八大アレルゲン 小麦
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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