Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ごまベースの坦々だれで作る中華鍋。ピリ辛だけど、豆乳が入る分クリーミーで食べやすい味付けです。たっぷり野菜とお肉、〆の麺でおなかいっぱい、体もあったか、大満足!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】昨年人気で再登場!豆乳担々鍋
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〆の麺までひとセット!豆乳入りのピリ辛クリーミーな担々鍋
※鮮度保持のため、チンゲン菜はカットせずにお届けします。
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越前白山鶏のモモ肉・・・120g
チンゲン菜・・・150g
緑豆もやし・・・1袋
えのき・・・1袋
しいたけ・・・2個
にんじん・・・80g
水菜・・・50g
長ねぎ・・・80g
化学調味料無添加 担々だれ・・・6袋
しろうさぎの豆乳・・・1本
三段もみ生中華麺・・・1袋
水・・・300cc
味噌・・・大さじ2
(お好みで)ラー油・・・少々
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1えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。しいたけは5mm幅の薄切りにする。水菜とチンゲン菜は4cmのざく切りにする。
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2鶏肉は、一口大の食べやすい大きさに切る。
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3鍋に担々だれ、豆乳、水、味噌を入れてよく混ぜる。水菜と中華麺以外の具を入れる。(たれの口はまとめて調理ばさみで切るとスムーズ!)
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4ふたをして中火で7-8分煮る。鶏肉に火が通ったら仕上げに水菜を加える。〆に中華麺、お好みでラー油を加えれば大人向けの味付けに。
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5(4ステップで、できあがり)
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