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大人のほろ苦西洋菜花チーマ・ディ・ラーパ(埼玉県)

大人のほろ苦西洋菜花チーマ・ディ・ラーパ(埼玉県)

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規格：	120g
生産地：	埼玉県
生産者：	森田剛史さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（千葉県食用なばな比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■森田剛史さん他からのメッセージ
		イタリア菜花のチーマ・ディ・ラーパ。日本の菜花よりも味が濃く、風味が強いのが特徴です。イタリアでは冬野菜の定番です。

苦みのある大人な味わい

日本の菜花と違って、葉も花蕾も口当たりが柔らかいです。苦みがあり生食は向きませんので炒めや煮込み料理、酒蒸しや天ぷらがおすすめです。特に油との相性が良く、少量の水とオリーブオイルでオイル蒸しにして、ニンニクとオリーブオイルを追加してクタクタに煮込むととてもおいしいソースになります。パスタを絡めれば本格イタリアの味になりますよ！

貝類との相性が抜群です！

煮崩れするくらいクタクタに火を通した方が旨みが増し美味しくお召し上がりいただけます。一度下茹でして、そこから再度加熱調理がおすすめです！茎の部分が気になる場合はピーラーで剥くと食べやすいです。貝類との相性が抜群で、アサリやハマグリとの酒蒸しはお手軽に出来て美味しく食べられます。また、鶏むね肉と一緒に春巻きの皮で包んで揚げても美味しいですよ。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証です。予めご了承ください。

■保存方法

立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

null様

投稿日：2025/1/17

苦いのが際立つ

ほろ苦野菜大好きですが、こちらは苦味が強いのでモリモリ食べる料理には使えません。アクセントには欲しいですが、たくさんは食べられず。。苦みの奥にも甘さがあるタイプではなく、余韻の後引きはないスッキリ系。

まさこ様

投稿日：2024/1/13

苦味癖になる

菜の花はよく購入するけど、この西洋菜花は初めての購入。にんにくみじん切りを入れて豚肉と一緒に痛めて頂きました。茎の苦味がクセになる。とっても美味しかったです。また、リピします。

p様

投稿日：2023/2/6

美味しい

生産者さんが仰っていた通り菜花より苦味が強めですが美味しい。皆さんがコメントしているようにペペロンチーノ風でいただきました。アサリはもちろん桜エビだと春らしさを感じられそう。

ゆみと様

投稿日：2022/12/16

超?美味です！！！

アドバイスのように炒めてパスタに和えて頂きました。格別な風味と味わいに感動しました。近所のお洒落スーパーにも置いてない商品です。リピ決定です。

めめ様

投稿日：2022/12/12

お浸しにしました

お浸しにして食べました！とっても美味しかったです！

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