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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ボリューム満点！甘味噌にしっかり漬かった鶏肉はごはんがすすむ味付けです。トースターや魚焼きグリルでこんがり仕上げる、香り豊かな副菜とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】味噌漬けチキンソテー焼かぼちゃ添え
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焼いたさつまいもや玉ねぎ、山芋を添えても。
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◆味噌漬け鶏もも肉・・・600g
かぼちゃ・・・150g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
オリーブオイルA・・・大さじ1
オリーブオイルB・・・小さじ2
塩・・・少々
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1かぼちゃは1.5cm幅に切り、ラップでくるんで電子レンジ500Wで2分半加熱する。
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2鶏肉についた味噌をペーパーで拭きとる。時間があれば、身の部分に斜め1cm間隔に切り込みを入れる。（縮みを防ぎ火の通りをよくするため）
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3フライパンにオイルAを熱し、かぼちゃ、塩を加えて中火で2-3分焼く。ほんのり焼き目が付いたらパセリをちぎって加えてさっとからめ、皿に盛る。
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4フライパンをペーパーで拭き、オイルBを熱する。鶏を皮目から焼き、ふたをして中-弱火で3分蒸し焼きにする。裏返してふたをしさらに3分焼き、火を止めて2分蒸らす。
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5鶏肉を3の皿に盛り付ける。（鶏肉は食べやすい大きさに切ってから盛り付けても）
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【3人前】こんがり香る！3種のグリルきのこ
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しいたけなど他のきのこ類でボリュームアップ。
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長ねぎ・・・15g
マイタケ・・・30g
ふぞろいしめじ・・・60g
ふぞろいエリンギ・・・40g
すりおろしにんにく・・・1袋
ごま油A（焼き用）・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1と1/2
★塩・・・3つまみ
★ごま油B(調味液用）・・・大さじ1
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1アルミホイルに、エリンギを縦に食べやすく裂いてのせ、長ねぎ、マイタケ、しめじも重ならないよう敷き広げる。
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21にごま油Aを回しかけ、アルミホイルにのせた状態でトースターで5分焼く。（魚焼きグリルなら強火で2-3分）
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3ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせておく。
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4火の通った2の野菜を3のボウルに入れて混ぜ合わせ、少しおいて味をなじませる。
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5味がなじんだら、器に盛る。
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