Chef's Profile
家庭料理研究家 TOMOKO
家庭料理研究家。フードエディター。2003年より食にまつわる執筆活動に携わる。週末ゆっくり過ごすためのお酒に合わせたアテ作りが得意。
コドモニター認定メニュー!とろとろホワイトソースとトマトソースのドリアと、甘くてしっとり食べやすいコールスローは小さなお子さまから大人まで大人気!
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【2人前】あつあつ!トマト風味クリームドリア
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お子さまに大人気!トマトソースとホワイトソースの定番ドリア
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◆合いびきそぼろ・・・100g
玉ねぎ・・・80g
ふぞろいしめじ・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋
ホワイトソース・・・2袋
粉チーズ・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
水・・・70cc
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1玉ねぎを薄切りにする。フライパンに油を熱し、玉ねぎ、しめじを中火で2分炒める。
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21にそぼろとトマトソースを加え、全体になじませソースを作る。グラタン皿などの耐熱皿にごはん→ソースを盛る。
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3鍋または、さっと洗った2のフライパンにホワイトソースと水を加え、混ぜながら弱火で2分加熱する。
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42の耐熱皿に、3のホワイトソース→粉チーズの順に盛る。
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5トースターで5分焼き、こんがりと焼きめを付ける。仕上げに大人用に、ちぎったパセリをのせる。
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【2人前】シャキ!キャベツのコールスロー
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レンジでかんたん、キャベツの甘みたっぷりコールスロー
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キャベツ・・・90g
玉ねぎ・・・30g
にんじん・・・30g
レモン・・・1/8×2個
マヨネーズ・・・大さじ2弱
塩・・・適量
こしょう・・・適量
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1玉ねぎをみじん切りにする。(時間がない時は薄切りでもOK)
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2耐熱ボウルにキャベツ、玉ねぎ、にんじんをのせ、ラップをして電子レンジ500Wで2分半加熱する。
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3粗熱がとれたら調味料すべてを加える。全体を混ぜ、塩・こしょうで味をととのえ器に盛る。
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4食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。仕上げに大人用にレモンを添える。
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5(4ステップでできあがり)
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