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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ひっくり返した油揚げが衣に早変わり！揚げずに作るアイディアコロッケです。お弁当のおかずにもぴったり。さっぱりサラダと一緒に楽しんで。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】こんがり手作り！油揚げ焼きコロッケ
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揚げずにヘルシー、パン粉を使わず油揚げで包むかんたんコロッケ
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◆合いびきそぼろ・・・1袋
ふっくらジューシー油揚げ・・・1袋
じゃがいも・・・200g
小松菜・・・20g
玉ねぎ・・・70g
ミニトマト・・・1個
★牛乳・・・小さじ2
★塩・こしょう・・・適量
★醤油A・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ2
バター・・・10g
醤油B（付け合わせ用）・・・小さじ1
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1じゃがいもは、よく洗ってから皮つきのまま半分に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをして500Wのレンジで4分加熱する。やけどに注意しながら皮をむき、温かいうちにフォークなどでつぶす。
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2トマトを4等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。油揚げは返しやすくなるよう菜箸を転がし、半分に切って裏返す。
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31のボウルにそぼろ、★の調味料を混ぜる。4等分して丸め、2の油揚げに入れて小判型になるよう口を閉じる。
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4フライパンにサラダ油を熱し、3を中火で3分、裏返して3分、こんがりと焼いて皿に盛る。（お子さま用には一口大に切って。ソースや醤油をかけても。）
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54のフライパンで玉ねぎ、小松菜を中火で3分炒める。バター、醤油Bを加えて味をととのえ、4の皿に盛り、トマトを添える。
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【2人前】手作りごぼうチップのカリッとサラダ
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トースターで作るカリカリごぼうのせ さわやかサラダ
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キャベツ・・・100g
にんじん・・・20g
ごぼう・・・20g
りんごとグレープシードオイルドレッシング・・・1袋
サラダ油・・・小さじ1/2
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1キャベツとにんじんは、一緒に耐熱ボウルに入れ、ラップをして500Wのレンジで2分加熱する。
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2ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにしてアルミホイルにのせる。
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3ごぼうにサラダ油をまんべんなくかける。トースターで3分-6分程、こんがりとするまで焼く。
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41の野菜が冷めてからドレッシングで和え、器に盛って食べる直前まで冷やす。
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5仕上げに2のごぼうを散らす。
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