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  【2人前】かぼっコリーと醤油漬け豚のせサラダ

• コリっと歯ごたえ！かぼっコリーと豚肉のサラダ感覚の炒め物

※収量不足の為、ボストンレタス→フリルレタス、玉ねぎ→長ねぎに代えてお届けします。スライサーがない場合は、かぼっこリーを包丁で薄切りにしてください。

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  ◆豚肉の醤油漬け・・・200g

  かぼっコリー・・・1/4個

  フリルレタス・・・1袋

  長ねぎ・・・30g

  赤パプリカ・・・40g

  しいたけ・・・2個

  レモン・・・1/8×2個

  
  

  サラダ油・・・小さじ2

  
  

  

• 1しいたけは軸を落として薄切り、パプリカは短い方向に薄切りにする。かぼっコリーはスライサー（または包丁）で種ごと写真の向きに薄切りにする。

  2漬け豚の漬け汁を捨てる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、漬け豚、長ねぎ、しいたけを中火で3分炒める。

  3パプリカを加えてさらに1-2分炒め、豚肉の味を野菜になじませる。

  43の火を止めてから、かぼっコリーを入れてざっと混ぜ合わせる。

  5皿に水気を切ったレタスを並べ、4を盛リ付けレモンを添える。食べる際にレモンを絞って召し上がれ。

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  【2人前】さっぱり豆腐　ねぎかつお醤油で

• かつおぶしとねぎの香りよいたれで食べる、夏にぴったり冷奴

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  長ねぎ・・・10g

  ふぞろいしめじ・・・20g

  こだわりもめん豆腐・・・2パック

  かつおぶし・・・1袋

  
  

  ◎ごま油・・・小さじ2

  ◎醤油・・・小さじ1

  ◎酢・・・小さじ1/2

  ◎砂糖・・・ふたつまみ

  
  

  

• 1豆腐は横半分に切る。キッチンペーパーではさみ、水気を切る。

  2長ねぎは斜め薄切りにして、耐熱容器に入れる。

  32にしめじ、◎の調味料を入れ、ラップをして電子レンジ500Wで1分半加熱する。

  43にかつおぶしを入れて混ぜ合わせる。

  5豆腐の水分をしっかり切って皿に盛り付け、3のたれをかける。