Chef's Profile
栄養コンサルタント エリカ・アンギャル
2004年から8年間ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして、世界一の美女を目指すファイナリストたちに「美しくなる食生活」を指南してきたエリカ・アンギャル女史監修
エリカ・アンギャル監修、内側からより美しく輝くためのサラダ。推奨食材の組み合せで、味わいだけでなく食欲そそる彩りと、食べごたえあるボリューム感のあるサラダです。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
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[Kit]エリカ・アンギャル監修 美サラダ
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食材バランス良く、体の内側より美しくを考えたサラダ
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そのまま食べられるキヌア・・・1袋
サラダケールミックス・・・1袋
アボカド・・・1個
パプリカ(赤)・・・15g
パプリカ(黄)・・・15g
レモン(黄または緑)・・・1/4切れ
アーモンドスライス・・・5g
エキストラバージンオリーブオイル・・・1袋
木綿豆腐・・・1パック
塩・・・ふたつまみ
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1豆腐を1cm角に切る。ペーパーではさみ、水切りをする。
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2ボウルに、絞ったレモンの果汁とオリーブオイル、塩を合わせておく。
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3アボカドは種と皮を除き、2cm角に切る。パプリカを洗い、1cm角に切る。
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42のボウルにキヌア、パプリカ、アボカド、豆腐を入れて和え、最後にケールミックスを加えてさっと和える。
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54を器に盛り、仕上げにスライスアーモンドを散らす。
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