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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
春の訪れを感じる菜の花で、食卓を春ムードに！照りっとソースをからめた菜の花の肉巻きは、パンはもちろんごはんにも合う味わい。野菜のスープと合わせて召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】菜の花の肉巻き マッシュポテト添え
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菜の花と一緒にチーズや拍子切りのにんじんを巻いても。
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北海道ポーク バラスライス・・・240g
菜の花・・・150g
じゃがいも・・・180g
ミニトマト・・・3個
ふぞろいしめじ・・・40g
ホワイトソース・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・3袋
サラダ油・・・小さじ2
牛乳・・・大さじ2
塩・こしょう・・・適量
バター（できれば無塩）・・・7g
水・・・大さじ3
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1じゃがいもは皮をむき、1cm角に切り耐熱ボウルに入れる。水大さじ1（分量外）を加えてラップをし、電子レンジ500Wで4分半加熱する。トマトは縦4等分のくし切りにする。
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2菜の花の根元の固い部分を切り落とし、長い場合は半分の長さに切る。菜の花に豚肉をきつく巻き付けて塩・こしょうをする。
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31のじゃがいもはフォークの背などで形がなくなるまで潰す。ホワイトソースと牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
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4フライパンに油を中火で熱し、しめじ、2の肉巻きを入れる。肉巻きを転がしながら3-4分、肉に火が通るまで焼く。火を弱めて余分な油をペーパーで拭きとり、八方だれ、バター、水を加え1-2分炒め煮にする。
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5皿に、3のポテト、4の肉巻きとしめじを盛る。仕上げに4のソースをかけて、トマトを散らす。
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【3人前】炒めキャベツと鶏ソーセージのスープ
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玉ねぎやベーコンを加えても。
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キャベツ・・・120g
素朴なおいしさ！チキンソーセージ・・・2本
サラダ油・・・小さじ1
◎コンソメ・・・小さじ1と1/2
◎塩・・・3つまみ
◎水・・・450cc
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1ソーセージは斜め薄切りにする。
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2片手鍋に油を熱し、キャベツとソーセージを中火で1分炒める。◎の材料を入れてさらに5-6分煮る。
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32の全体がやわらかく煮えたら、器に盛り付ける。
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