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  【3人前】白身魚のカリカリパン粉焼きトマト味

• ミニトマトを加えれば、トマトのジューシーさもプラス！

※じゃがいもの傷は収穫時によるものです。内部に問題はありません。

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  白身魚・・・3切れ

  じゃがいも・・・150g

  玉ねぎ・・・90g

  キャベツ・・・120g

  パン粉・・・5g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g

  化学調味料無添加　トマトソース・・・3袋

  
  

  バター・・・15g

  塩・こしょう・・・適量

  小麦粉・・・大さじ1と1/2

  オリーブオイル（仕上げ用）・・・小さじ1×3杯

  
  

  

• 1玉ねぎは横に薄切り、じゃがいもは皮をむいて5mm厚の輪切りにする。白身魚はペーパーで水気をしっかり拭き、塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。

  2耐熱容器に玉ねぎ、キャベツを入れてラップをする。電子レンジ500Wで4分加熱し、トマトソースを混ぜ合わせる。

  3フライパンにバターを熱し、白身魚、じゃがいもを片面3分、裏返して2分中火で焼く。

  4耐熱皿に、2のソース1/6量→じゃがいも→白身魚→、2のソース1/6量→パン粉の順に人数分に分けて並べ盛る。パン粉の上にオリーブオイルを小さじ1ずつかける。

  54をトースターで4-5分焼き、パン粉に焼き目を付ける。仕上げにパセリをちぎって散らす。（お好みであらびきこしょうをかけても）

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  【3人前】ピクシータンジェリンの春サラダ

• せん切りのセロリなど香味野菜を加えるのもオススメ。

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  甘さ濃縮　ピクシータンジェリン・・・3個

  フリルレタス・・・1袋

  にんじん・・・30g

  ミニトマト・・・1個

  アーモンドスライス・・・1袋

  
  

  ★オリーブオイル・・・大さじ1

  ★酢・・・大さじ1

  ★砂糖・・・小さじ1/2

  ★醤油・・・小さじ1/2

  ★塩・こしょう・・・適量

  
  

  

• 1トマトは縦4等分に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  2ピクシー2個は皮をむいて縦半分に切り、写真の向きの5mm厚の半月切りにする。

  3ピクシー1個は皮つきのまま横半分に切り、果汁を絞って★の調味料と混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。（さらに皮に残った果肉を加えれば、果肉感のある味わいに）

  4水気をしっかり切ったレタス、にんじん、トマトと、2のピクシーをボウルに入れる。上下を入れ替えるようにさっくりと2-3回混ぜる。

  54を皿に盛る。（レタスを最初に皿に盛り、トマトやピクシーは後から散らすようにしてのせるときれいに！）アーモンドを砕いて散らし、食べる直前にドレッシングをかける。