3日熟成サワラ西京漬け切り落とし（骨付きカマ、尾）

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規格：	200g
目安：	1-2人前
製造地：	(製造地)宮城県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後2日保証
原材料	さわら（韓国）、味噌（大豆を含む）、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、清酒、砂糖、食塩、ぶどう糖、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■骨の周りの身が熟成でさらに美味しく

▲パッケージ

きれいな形の切り身にならない、えらの周りや尻尾の付近をお求めやすい価格でご提供。骨が多い部位でもありますが、骨の周りの柔らかな部分を、熟成でより身ばなれよく味わえます。

脂の乗った韓国産さわらをこだわり西京味噌で3日間熟成。ぬか床を混ぜるように、職人が1日ずつ手でかえすことによって味を均一に仕上げています。おいしさを追求するためには、手間を惜しみません。

袋からとり出し、表面についている味噌をペーパータオルで拭きとったり、洗い流して水気を拭きとってから表面に若干の焦げ目がつく程度まで焼いてお召し上がりください。
クッキングシートをフライパンに敷いて焼くと焦げにくいため、おすすめです。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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