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- さんま丸干し
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■魚の味が凝縮した丸干しです。程よい塩加減が自慢です。
さんまを塩水で一昼夜漬け込み、その後、天日干しで潮風で乾かします。 冷たい潮風で一気に乾かされたさんまは、余分な水分が抜けて濃厚な旨味だけが残され、さんま丸干しならではの味わいになります。 ■塩加減へのこだわり
漁場の干物は少し辛いという印象がありますが、この丸干しは、実際にお客さまのご意見を取り入れて少し薄めの塩加減に仕上げました。 ■お召し上がり方
グリルで弱火から中火にし、さんまをのせて2分程で脂が出てきます。あと2分程焼きひっくり返したら、裏も4-5分程焼きます。キツネ色になれば焼き上がりです。
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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