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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
揚げ済みあじ竜田で作る蒲焼き風丼は、かんたんで豪華な仕上がり！添えた温泉たまごや薬味を混ぜたり、〆に澄まし汁をかけてひつまぶし風にしたり、アレンジも自在です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】あじ竜田でお手軽！蒲焼き丼御膳
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わさび、みつ葉、白髪ねぎ、わさびなどの薬味をプラスしても。
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◆揚げ済みあじ竜田・・・180g
大葉・・・2枚
小ねぎ・・・1本
温泉たまご・・・2個
白炒りごま・・・1袋
香ばしいおいしさ 鰻のかばやきのたれ・・・2袋
粉山椒・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
水A（鰻のたれ用）・・・大さじ2
水B（澄まし汁用）・・・200cc
塩・・・ふたつまみ
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1小ねぎは小口切りにする。小鉢などに、鰻のたれと水Aを混ぜ合わせる。器にごはんを盛り、たれを大さじ1ずつ回しかけておく。（残りのたれは工程4で使います）
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2片手鍋に八方だれ、水B、塩を入れて中火でひと煮立ちさせ、弱火にかけておく。
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3フライパンにサラダ油を熱し、あじ竜田を片面3分、裏返して2分、中火でこんがりと焼く。
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43の火を止め、余分な油をペーパーでさっと拭きとる。1の残りのたれと炒りごまを加える。弱火で1分ほど、スプーンなどでたれをかけながら加熱する。
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51のごはんに大葉をのせ、4のあじとたれをのせる。1の小ねぎを散らす。2の汁、温泉たまご、山椒をそれぞれ器に盛って添える。途中で温泉たまごや山椒を加えたり、汁をかけてお茶漬けにして召し上がれ。
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【2人前】Wの海苔の旨み 3種野菜の磯和え
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もやしやえのきだけを加えてボリュームアップ。
きゅうりの収量不足により、キャベツに代えてお届けします。
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にんじん・・・30g
キャベツ・・・100g
小松菜・・・30g
青のり・・・2袋
有明初摘み おだし香る味のり（小分けタイプ）・・・1袋
塩・・・ふたつまみ
醤油・・・小さじ2/3
みりん・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1/2
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1小松菜は水洗いをして4cmのざく切りにする。耐熱ボウルに入れておく。
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21の小松菜が入った耐熱ボウルに、にんじん、キャベツ、塩を入れ、ラップをする。電子レンジ500Wで3分加熱し、野菜がくったりしたらラップをはずし粗熱をとる。
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3醤油、みりん、ごま油、青のり、味のりを手で細かくちぎりながら加えて混ぜ合わせる。
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4全体に味がなじんだら器に盛り付ける。
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