Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
さわやかな味わいのキウイと栄養価の高いケールのサラダ。皮や種も余すことなく活用してフレーバーウォーターも!体の内側からビューティーチャージ!
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
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[Kit]キウイとケールサラダ&フレーバーウォーター
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サラダにかぼっコリー、ウォーターにミントをプラスしても。
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さわやか酸味のキウイフルーツ・・・1個
キレイをサポート かがやケール・・・2個
きゅうり・・・1本
メイヤーレモン・・・1/4個
ピンクペッパー・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1
酢・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
水・・・350cc×2
フレーバーウォーター用グラスや容器(450cc程度がおすすめ)・・・2個
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1きゅうりはピーラーでリボン状に薄切りにし、切りきれない部分はウォーター用にとっておく。ケールは茎と葉の部分に切り分ける。葉はひと口大にちぎって水にさらし、茎はウォーター用にとっておく。
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2よく洗ったキウイは両端を切り落としてから縦半分に切り、半分は皮付きのまま5mm幅の半月切りにする。残りは皮をむいて粗みじん切りにし、さらに包丁でたたいてペースト状にして、ボウルに入れる。むいた皮はウォーター用にとっておく。
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3レモンの皮を薄くむき、サラダ用にせん切りにする。2のボウルに、レモンの果汁を絞り入れ、残りはウォーター用にとっておく。ボウルにオイル、酢、塩を加え、泡立て器などでしっかり混ぜて撹拌し、ドレッシングを作る。
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4皿に水気を切った1のケールの葉、リボン状のきゅうり、2のキウイを盛り付ける。3のレモンの皮と残りのピンクペッパーの半量を散らし、3のドレッシングを添える。
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5ウォーター用の容器に1のケールの茎、きゅうりの切りきれなかった部分、2のキウイの皮、3のレモン、水を入れる。残りのピンクペッパーを入れる。
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