Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
1人あたりの野菜の1日分の推奨摂取量350g以上の野菜が入った贅沢な一皿です。Oisixで人気の食材たっぷりのカラフルサラダをお楽しみください。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分(2分30秒))
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[Kit]1日分の野菜!ケール入りDELIサラダ
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キヌアサラダに薄切りしたきゅうりやパプリカを加えても。
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かがやケール・・・1袋
かぼっコリー・・・1/4個
イタリア産 プロシュート(ハーフカット)・・・1パック
ズッキーニ・・・1/2本
かぼちゃ・・・70g
玉ねぎ・・・20g
あめトマト・・・2個
赤玉ねぎ・・・30g
レモン(黄または緑)・・・1/8個
キヌア・・・1袋
化学調味料無添加 シーザードレッシング・・・1袋
パプリカパウダー・・・1袋
クミンパウダー・・・1袋
イタリアンパセリ・・・1g
オリーブオイルA(ケール用)・・・大さじ1
オリーブオイルB(かぼっコリー用)・・・小さじ2
オリーブオイルC(ズッキーニ用)・・・大さじ1
オリーブオイルD(キヌア用)・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ1
塩A(かぼッコリー用)・・・ひとつまみ
塩B(かぼちゃ用)・・・ひとつまみ
こしょう・・・適量
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1【ケールサラダ】ケールは3cm幅に切る。ボウルに入れ、オリーブオイルAで全体を和える。皿に盛り、シーザードレッシングをかける。
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2【かぼっコリーのサラダ】かぼっコリーは横半分に切ってから縦に極薄切りにし(スライサーでむいても)ビニール袋に入れ、塩(分量外)を振ってもみ込む。その袋にオリーブオイルB、塩A・こしょう(あれば黒こしょう)を加え再度もみ込む。1の皿に盛り、ちぎったパセリを散らす。
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3【ズッキーニのグリル】ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。フライパンにオリーブオイルCを中火で熱し、焼き目が付くまで両面2分ずつ焼く。2の皿に生ハムとズッキーニが交互になるように写真を参考に盛り付け、パプリカパウダーを散らす。
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4【かぼちゃサラダ】かぼちゃは耐熱ボウルに入れラップをし、電子レンジ500Wで1分30秒加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに玉ねぎ、マヨネーズ、塩B・こしょうを加え、かぼちゃを潰すように混ぜ合わせ、3の皿に盛る。
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5【キヌアサラダ】トマトは4等分のくし形に、赤玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。レモンを絞り入れ、オリーブオイルD、クミンパウダー、こしょう、キヌアを加えて混ぜ合わせ、小さ目の器に盛って4の皿に添える。
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