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  【2人前】ボリューミー越前白山鶏チキン南蛮

• 付け合わせにきゅうりやトマトを添えても。

※ゆでたまごは黄色テープ、生たまごは白色テープのケースです。お間違えのないようご使用ください。

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  越前白山鶏 ささみ・・・200g

  キャベツ・・・140g

  アップルピーマン（赤またはオレンジ）・・・20g

  小ねぎ・・・1本

  ゆでたまご（黄色テープ）・・・1個

  たまご（白色テープ）・・・1個

  おろししょうが・・・1袋

  透明まな板・・・1枚

  
  

  ◎塩・こしょう・・・適量

  ◎小麦粉・・・大さじ2

  塩A・・・少々

  マヨネーズ・・・大さじ2

  酢A・・・小さじ1

  サラダ油・・・大さじ2

  ★砂糖・・・大さじ1

  ★醤油・・・大さじ1

  ★酢B・・・大さじ1

  
  

  

• 1アップルピーマンを薄切りにする。小ねぎは小口切りにする。キャベツはざるに入れて塩Aを振ってもみ込み、さっと水洗いし、水気を切っておく。

  2ゆでたまごの皮をむき、細かくきざんでビニール袋に入れ、おろししょうが、マヨネーズ、酢A、1の小ねぎを加えてよく混ぜる。

  3鶏肉は透明まな板を使用し、筋をとり除く。厚さが約1.5cm厚に均等になるよう厚い部分を切り開く。◎の材料を入れたビニール袋に加え、溶きたまごを加えてよくもみ込む。

  4フライパンに油を熱し、3の鶏肉を弱めの中火で片面4分、裏返して4分焼く。★の調味料を加え1分煮からめる。

  5皿に1のキャベツ、アップルピーマン、食べやすくそぎ切りにした4の鶏肉を盛り、2のタルタルソースをかける。

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  【2人前】国産ひじきとエリンギの炒め煮

• ごまと油揚げをプラスしてボリュームアップ！

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  にんじん・・・70g

  エリンギ・・・40g

  乾燥ひじき・・・1袋

  化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋

  
  

  ごま油・・・小さじ2

  水・・・50cc

  醤油・・・小さじ1

  みりん・・・小さじ1

  
  

  

• 1ひじきはたっぷりの湯（分量外）に10分ほど浸けておく。エリンギは縦半分に切って、さらに長さを半分にしてから薄切りにする。

  2片手鍋に水気を切った1のひじきと、にんじん、1のエリンギ、ごま油を加え強火で1分炒める。

  32に煮物だれ、水を入れ、中火で5分煮る。汁気が残っていたら、強火で汁気を飛ばす。

  4野菜がやわらかく煮えたら、醤油、みりんで味をととのえ器に盛る。お好みで少量のごま油（分量外）で香りづけしても。