Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
さばフレークを使ったアレンジチャプチェは野菜もたっぷりで食べ応えあり!混ぜてレンジ加熱するだけのお手軽副菜と合わせて、忙しいときにぴったりの献立です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】お魚嫌いにおすすめ!さばチャプチェ
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ざく切りのニラや細切りのしいたけをプラスしても。
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◆焼きさばほぐし身・・・2袋
皮つき玉ねぎ・・・1個
皮つきにんじん・・・100g
ピーマン・・・30g
ヤングコーン・・・2本
もちもち春雨・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
白炒りごま・・・2袋
化学調味料無添加 中華だれ・・・2袋
ごま油・・・小さじ2
酒・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
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1たっぷりの湯(分量外)が沸いたフライパンの火を止め、春雨を入れる。3分浸けたらざるにあげ、水で洗ってぬめりをとり、調理ばさみで半分に切る。(お子さま用には、さらに短く切っても)
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2玉ねぎは縦5mm厚に切る。にんじんは皮をむき、4×1cmの薄い短冊切りにする。耐熱皿に玉ねぎとにんじんを入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分半加熱する。
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3ピーマンはヘタを落として種をとり、縦5mm厚に切る。ヤングコーンは5mm厚の斜め切りにする。
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4フライパンにごま油を熱し、2の玉ねぎとにんじんを加え、中火で2分炒める。さばのほぐし身、3のピーマンとヤングコーン、おろししょうが、炒りごま1袋、酒、塩を加え、強めの中火で2分炒める。
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54に1の春雨、中華だれを加え、中火で2分ほど炒め合わせる。全体に味がなじんだら器に盛り付け、残りの炒りごまを散らす。
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【2人前】お手軽!さつまいもと豚肉の甘辛煮
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玉ねぎやキャベツなど、冷蔵庫の余り野菜をプラスしても。
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◆化学調味料無添加 玉ねぎ入り豚丼の具・・・1袋
さつまいも・・・120g
化学調味料無添加 コチュジャン・・・1袋
・・・なし・・・
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1さつまいもは、ひと口大の乱切りにする。耐熱ボウルにさつまいも、豚丼の具を加えて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ500Wで6分加熱する。
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21に、コチュジャン半量-1袋をお好みで加減しながら加えて混ぜ合わせる。(辛味が苦手なお子さまには、先にとり分けて)器に盛り付ける。(余ったコチュジャンは主菜に混ぜて、ピリ辛に味変しても)
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