Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
ハロウィン定番野菜のかぼちゃで作るペーストと、コロコロ野菜入りミートソースのW仕立てのおかずパイ。ジャックオーランタンのおどけた顔が、ハロウィンを盛り上げます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]ジャックオーランタンのかぼちゃミートパイ
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マッシュポテトを添えるとボリュームUP!
こちらのレシピはオーブンを使用します。調理時間は約1時間です。
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北海道ポーク ひき肉・・・120g
ダイスカットかぼちゃ・・・140g
5種の彩りコロコロ野菜(ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、にんじん)・・・60g
144層の本格派折り パイシート(3枚入り)・・・1袋
化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋
砂糖・・・小さじ1
サラダ油・・・小さじ1
★塩・・・ふたつまみ
★こしょう・・・適量
★マヨネーズ・・・大さじ1
小麦粉(打ち粉用)・・・適量
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1ひき肉の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分加熱する。かぼちゃの袋に砂糖を入れ、電子レンジ500Wで3分加熱する。ふきんなどの上からかぼちゃをしっかり潰す。
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2フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、コロコロ野菜を入れて中火で3-4分炒める。1のかぼちゃを加えて全体を混ぜ、火を消す。トマトソース、★の調味料を加えて全体を混ぜ、皿などに移して粗熱をとり除く。
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3薄紙などにカード裏面のかぼちゃを写し型どる。平らな台に小麦粉を薄く広げ、凍ったパイシートをのせて型に沿って切る。パイシート(顔なし)に、2の具を2/3量のせ、ふちに水(分量外)を塗ってパイシート(顔あり)をのせて成型する。
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4残り1枚のパイシートは、十字に4等分に切る。写真のようにふちに切り込みを入れ、ふちの左右を交互させる。真ん中に数か所フォークでさしておく。
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5かぼちゃパイと四角のパイをオーブンシートを広げた天板にのせ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。180℃に下げてさらに15分焼く。こんがりと焼けた四角パイに、残りのかぼちゃの具をのせる。
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