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こりこり食感を楽しんで！黒あわびたけ(長野県産)

こりこり食感を楽しんで！黒あわびたけ(長野県産)

640円税込691円

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規格：	100g
生産地：	長野県
生産者：	中村秀人さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無）（0） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■中村秀人さん他からのメッセージ
		黒あわびたけは、見た目と食感から陸のあわびと呼ばれています。珍しいきのこですが、味は最高です。様々な料理でお楽しみください。

■コリコリ食感！

黒あわびたけはまるであわびのようなコリコリした食感と、とても強い旨味が特徴のきのこです。
生産量が少ない珍しい品種ですが、味は絶品！是非お召しあがりください。

■刺身やバター炒めで

黒あわびたけは食感を活かしたお刺身がおすすめです！熱湯で20-30秒ほど茹でたら冷水で冷やして、薄切りに。わさび醤油やポン酢でお召し上がりください。
また油との相性も抜群なので、バター醤油炒めも最高ですよ。その際は食感を活かして大きめにカットするのがおすすめです。

【ご注意】配送中の温度や湿度の変化により、まれに軸やかさの部分に菌糸が成長してしまい、白く糸状のカビのように見える場合がありますが、きのこが生きている証拠であり、鮮度上の問題ではありません。予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

null様

投稿日：2025/5/2

お出し出る！

最初は皆さんの様に炒めて食しました。コリッとしてますが、そこまでのおいしさは感じず、水から蕎麦つゆを作ったら味の濃さにびっくり！とてもおいしくてコリッサクッと食感も満足です。　何となくゴワゴワしない乳茸の様な食感。たっぷりきれいに並べてパッキングされており、乾燥気味のキノコの質なのか、とてもきれいなままです。

まき様

投稿日：2025/3/18

名前のとおり

初めて食べましたが、名前のとおりアワビみたいな食感でとても美味しい！少しお値段しますが量も味も納得です。

アメジスト様

投稿日：2025/2/6

クセになる食感

　キノコ好きで、気になって購入。食感が独特でまた食べたいです。　ステーキやハンバーグの付け合せにしました。　コクを出すのにバターにんにく粗挽き胡椒岩塩を使ってみました。この組み合わせは、オススメです。

もち様

投稿日：2025/1/30

こりこり食感

バター醤油やバタぽんで食べました。食感、風味共に良く、めちゃくちゃ美味しかったです！リピします！

ケンママ様

投稿日：2025/1/15

美味しい

リピです。お値段が高いのでしょっちゅうというわけにはいきませんが、バター醤油炒めで食べたら止まらなくなります。量があまりないので、あっという間になくなってしまいます。

ぴーぽ様

投稿日：2025/1/14

クセになる食感で晩酌にピッタリ

コリコリ食感と仄かな旨味がくせになります。個人的ベストな食べ方は、軽く茹でた後に一度上げて、表面だけ焼いてバター醤油で和える食べ方です。外側の焼けた風味と、内側のプリプリ肉厚食感が同時に楽しめるのでおすすめです。

購入者様

投稿日：2024/12/2

きれいなきのこ

きのこが好物で気になって購入。高いので1パックしか買えず、家族4人分に足りないので、スーパーの舞茸3パックと一緒に、バターで炒めて軽く塩コショウし、醤油で味付けして食べました。ほんのりほろ苦さがあり、椎茸に似た旨みがありおいしかったです。子どもは舞茸の方がおいしかったらしいので、大人向きかも。石づきがなく、きれいなきのこで、包丁やまな板を使わずに手で好きな大きさに裂いて使えるのがとても良い。思っていたよりも量がありました。また1パック買って、椎茸や舞茸とミックスで食べたいと思います。

まま様

投稿日：2024/11/27

美味しかったです

食感が良く、白いあわび茸よりも味が濃かったです。家族にも好評でした。

ゆるく様

投稿日：2024/11/25

食感が楽しく味も濃ゆい

物珍しさから買ってみたけど、おいしくてリピートしたい。クリームソースや中華スープなど、とろっとしたものと合わせることで黒あわび茸のコリコリ具合が引き立つ気がします。

ミムラス様

投稿日：2024/11/11

食感がいいです

バターで炒め、醤油を少したらしました。おいしかったです。

じりなみ様

投稿日：2024/11/11

きのこの概念が変わる、、、、！

口コミが良かったので頼みましたが、美味しいです！金額の価値はあったと思います。すでにリピートしました。正直毎週買いたいくらいです。火を通すとちょっと縮みますがそれでも肉厚です。

Ren様

投稿日：2024/11/8

これでダイエット成功できそう！

コメントをみて、バター醤油で１パック食べました。もう、おいしすぎるーーーー！！これならダイエット成功できそうです！（笑）

ミズノ様

投稿日：2024/10/28

もう少し厚みが

使い勝手や味は好きですが、写真のような厚みのある物ではなく、色の濃い厚みが薄い物が届くのがここのところ続いています。コリコリ感はないです

こぶぢめ様

投稿日：2024/8/9

これないともうだめ

美味しすぎる高いけど美味しすぎてスーパーでも見つけられないので買ってしまいます！毎週欲しい！！美味しすぎてなんにでも入れちゃいます！

null様

投稿日：2024/7/31

肉厚

おおぶりで食感が楽しい和風パスタにしました

kr様

投稿日：2024/7/26

コリコリ美味しい

サッと焼いてバター醤油で！とても美味しかったです。

KORO様

投稿日：2024/6/5

常備したい

食感がほんとに独特で他のどのキノコにもない味わいです。炒めても焼いてもスープに入れても同調理してもおいしいです。毎週買いたいです。

と様

投稿日：2024/5/6

リピ決定

肉厚でめちゃくちゃ美味しいです。バターと塩、バター?油で食べました。子供が美味しいもっと食べたいと言っていました。毎週買います。

ミツバチ様

投稿日：2024/4/18

大好きです

軽く焼いてバターと塩、レモンをかけて食べるのが気にいっています。焼き過ぎない方がコリコリして美味しいです！

mabu様

投稿日：2023/11/24

美味しい

あまりにも美味しく、リピートしました。

マリリン様

投稿日：2023/11/15

おいしかった

野菜が豊富な業務用スーパーで見たら量が６割くらいで値段も変わらなかったのでそれ以来こちらで注文しています。香りも歯ごたえも良くあまりこれが食べたい等言わない主人からも又食べたいと言われました。

おいみ様

投稿日：2023/11/13

美味しかったです

半分に切ってオリーブオイルで焼いて、お醤油を少量かけて頂きました。量が思ったより入っていて嬉しかったです。また購入します。

よーさん様

投稿日：2023/9/22

大きい

初めて知ったきのこ、1枚が大きくて肉厚で美味しかったです！切らずにそのままバター醤油で炒めました。またあったら頼みたいです！

ぬ様

投稿日：2023/9/3

美味しい

高いな～と思いつつもスーパーであまり売ってない種類なので購入してみました。食感もよく美味しい。購入して良かったです。

ふなよ様

投稿日：2023/5/17

スーパーでは出会えない

きのこ類にしてはコリコリした食感で、炒めてだし醤油でシンプルに頂きました。主人がおかわりある？って珍しく聞いてきて、本当は２パックくらい欲しいけど、いいお値段するので１パックを味わってます。こちらの地域では見たことないキノコなので生産者さんも少ないのでお高いのかもしれません。でも美味しいのでまた余裕がある時に買いたいと思います。

riru様

投稿日：2022/11/4

食感がいい！

バターと醤油と少しのみりんで味付けしました。カットせずにそのままの大きさで焼きましたが食感がよくとても美味しかったです！リピート決定！

miyu miyu様

投稿日：2022/11/3

美味しかった！

あっさりしたのとコリコリ感とで、ほかのキノコ類とバター焼き、塩レモン焼きして頂いています。毎週リピートしています。

きののん様

投稿日：2022/10/29

美味しい！

シンプルにオリーブオイルと塩だけで食べました。本当　コリコリと食感が良い!　お弁当に入れても◎

よぴ様

投稿日：2022/9/16

美味しい

この食感良いですね!バター醤油　　天ぷらで頂きました美味しい!　　リピ

hina様

投稿日：2022/9/11

たしかに鮑っぽい食感

半分に切って酒で少し蒸し焼きにし、バター醤油で炒めました。たしかに肉厚ながらコリコリして美味しかったです。ジェネリック鮑としては安いけど、美味しいきのことしてはちょっとお高めなので、個人的には次は無いかな…。とても綺麗で大事に育てられたことがわかるきのこで、お値段に見合わないものではないです。余裕のある方にはおすすめかと。

ゆう様

投稿日：2022/9/4

高いけど頼んでしまう

ほぼ毎回買っています。高いけど、オリーブオイルやバターで焼いて、ブラックペッパーを散らしてお醤油をたらすだけで一品になります。夫もすごく気に入っていて、値段を話してもこれだけおいしいなら、と言ってます！

のん様

投稿日：2022/8/23

初食感

あわびたけって、初めて食べました。 4つ入ってたので、2個は刺身でポン酢とわさび醤油の2種類をつけながら食べました。残りの2個は、翌日バター醤油で炒めて。旦那は、刺身の方がかなり気に入ったようです。また買います。

ゆい様

投稿日：2022/8/15

美味しい

久しぶりに購入。オリーブオイルとガーリックソルトでいただきました！以前より苦味が少なくなったかな、と。個体差があるのでしょうか。お酒に合って、おすすめです。

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