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こりこり食感を楽しんで!黒あわびたけ(長野県産)

こりこり食感を楽しんで!黒あわびたけ(長野県産)

510円 税込551円

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規格: 100g
生産地: 長野県
生産者: 中村 秀人さん他
栽培基準: Oisix基準(菌床薬無) (0)
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。   新基準の表記について
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食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品(生産者・産地相違等の商品を含みます)でのお届けとなる場合がございます。
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■中村 秀人さん他 からのメッセージ

中村 秀人さん他
黒あわびたけは、見た目と食感から陸のあわびと呼ばれています。珍しいきのこですが、味は最高です。様々な料理でお楽しみください。

■コリコリ食感!

黒あわびたけはまるであわびのようなコリコリした食感と、とても強い旨味が特徴のきのこです。
生産量が少ない珍しい品種ですが、味は絶品!是非お召しあがりください。

■刺身やバター炒めで

黒あわびたけは食感を活かしたお刺身がおすすめです!熱湯で20-30秒ほど茹でたら冷水で冷やして、薄切りに。わさび醤油やポン酢でお召し上がりください。
また油との相性も抜群なので、バター醤油炒めも最高ですよ。その際は食感を活かして大きめにカットするのがおすすめです。

【ご注意】配送中の温度や湿度の変化により、まれに軸やかさの部分に菌糸が成長してしまい、白く糸状のカビのように見える場合がありますが、きのこが生きている証拠であり、鮮度上の問題ではありません。予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。



※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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KORO様

投稿日:2024/6/5

常備したい

食感がほんとに独特で他のどのキノコにもない味わいです。炒めても焼いてもスープに入れても同調理してもおいしいです。毎週買いたいです。

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と様

投稿日:2024/5/6

リピ決定

肉厚でめちゃくちゃ美味しいです。バターと塩、バター?油で食べました。子供が美味しいもっと食べたいと言っていました。 毎週買います。

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ミツバチ様

投稿日:2024/4/18

大好きです

軽く焼いてバターと塩、レモンをかけて食べるのが気にいっています。 焼き過ぎない方がコリコリして美味しいです!

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mabu様

投稿日:2023/11/24

美味しい

あまりにも美味しく、リピートしました。

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マリリン様

投稿日:2023/11/15

おいしかった

野菜が豊富な業務用スーパーで見たら量が6割くらいで値段も変わらなかったのでそれ以来こちらで注文しています。 香りも歯ごたえも良くあまりこれが食べたい等言わない主人からも又食べたいと言われました。

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おいみ様

投稿日:2023/11/13

美味しかったです

半分に切ってオリーブオイルで焼いて、お醤油を少量かけて頂きました。量が思ったより入っていて嬉しかったです。また購入します。

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よーさん様

投稿日:2023/9/22

大きい

初めて知ったきのこ、1枚が大きくて肉厚で美味しかったです! 切らずにそのままバター醤油で炒めました。 またあったら頼みたいです!

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ぬ様

投稿日:2023/9/3

美味しい

高いな〜と思いつつもスーパーであまり売ってない種類なので購入してみました。 食感もよく美味しい。 購入して良かったです。

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ふなよ様

投稿日:2023/5/17

スーパーでは出会えない

きのこ類にしてはコリコリした食感で、炒めてだし醤油でシンプルに頂きました。主人がおかわりある?って珍しく聞いてきて、本当は2パックくらい欲しいけど、いいお値段するので1パックを味わってます。こちらの地域では見たことないキノコなので生産者さんも少ないのでお高いのかもしれません。でも美味しいのでまた余裕がある時に買いたいと思います。

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riru様

投稿日:2022/11/4

食感がいい!

バターと醤油と少しのみりんで味付けしました。カットせずにそのままの大きさで焼きましたが食感がよくとても美味しかったです! リピート決定!

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miyu miyu様

投稿日:2022/11/3

美味しかった!

あっさりしたのとコリコリ感とで、ほかのキノコ類とバター焼き、塩レモン焼きして頂いています。毎週リピートしています。

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きののん様

投稿日:2022/10/29

美味しい!

シンプルにオリーブオイルと塩だけで食べました。 本当 コリコリと食感が良い! お弁当に入れても◎

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よぴ様

投稿日:2022/9/16

美味しい

この食感良いですね!バター醤油  天ぷらで頂きました美味しい!  リピ

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hina様

投稿日:2022/9/11

たしかに鮑っぽい食感

半分に切って酒で少し蒸し焼きにし、バター醤油で炒めました。 たしかに肉厚ながらコリコリして美味しかったです。 ジェネリック鮑としては安いけど、美味しいきのことしてはちょっとお高めなので、個人的には次は無いかな…。 とても綺麗で大事に育てられたことがわかるきのこで、お値段に見合わないものではないです。余裕のある方にはおすすめかと。

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ゆう様

投稿日:2022/9/4

高いけど頼んでしまう

ほぼ毎回買っています。 高いけど、オリーブオイルやバターで焼いて、ブラックペッパーを散らしてお醤油をたらすだけで一品になります。 夫もすごく気に入っていて、値段を話してもこれだけおいしいなら、と言ってます!

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のん様

投稿日:2022/8/23

初食感

あわびたけって、初めて食べました。 4つ入ってたので、2個は刺身でポン酢とわさび醤油の2種類をつけながら食べました。 残りの2個は、翌日バター醤油で炒めて。 旦那は、刺身の方がかなり気に入ったようです。 また買います。

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ゆい様

投稿日:2022/8/15

美味しい

久しぶりに購入。オリーブオイルとガーリックソルトでいただきました!以前より苦味が少なくなったかな、と。個体差があるのでしょうか。お酒に合って、おすすめです。

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ルー様

投稿日:2022/7/4

貴重な体験

厚めに切ってオリーブオイルで炒めて、塩、胡椒で味つけして食べました。こりこりした食感と美味しさからも「あわびたけ」という名前に納得しながらでした。とても綺麗な状態で届き、丁寧に作られた貴重なものが味わえ注文して良かったです。

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ぺぺ様

投稿日:2022/5/29

美味しかった

ニンニク、オリーブオイル、塩で頂きました。コリコリで美味しかったです。でも我が家はリピートなしです。

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はな様

投稿日:2022/3/29

美味しかったです!

あわびたけに牛乳をつけ、スパイス、小麦粉、ニンニク、コンソメ、塩をまぶして揚げました。ヴィーガンフライドチキンというレシピを参考にしてます。肉厚で歯応えがあり、最高のおつまみです!

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まるり様

投稿日:2022/3/11

バター醤油

半分に切って、バターで炒めたあとに醤油をたらして食べました。コリコリし過ぎると家族が食べないので蓋をして少し蒸しました。それでも、食感は残っていてとても美味しかったです!また買います。

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囀ちん様

投稿日:2022/2/19

コリコリ!

きのこが大嫌いな息子。キノコが少しでも入っているとその料理には手をつけないのですが、独特な香りもなくこのキノコであれば大丈夫でした。食べやすく、コリコリした食感が本当に美味しかったです。

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みぽ様

投稿日:2022/2/15

リピ買い中

2回ほど頼んでおりますが、厚みと弾力の虜になりました!初回は茹でてポン酢でお刺身のように。 2回目はバターと塩で炒めて食べました。 とても美味しくて毎週食べたい! お値段高いですけど、ボリュームあるのでこれだけで一品になるのであり!

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マルコメママ様

投稿日:2022/2/9

美味しかったです!

どんなものか全く想像もつかずに1つ注文しました。バター炒めにして食べてみました。コリコリ食感と風味が良くて、ついついつまみ食いしていたら、子供たちに見つかってしまいました。つられてキノコが苦手な子まで、つまみ食い。ペロッと無くなってしまったのでリピートします??今度は増量して注文します????

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伊東ちゃん様

投稿日:2022/1/23

不思議食感

歯応えが、最高!初めてのコリコリ感、たまりません。

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リッティ様

投稿日:2022/1/21

味良し!食感良し!!

コリコリとした食感、癖もなく味わいもあり食べやすく美味しいです。 きのこ独特の香りも強くないので風味という点では松茸やトリュフには勝てませんが、逆にそれが他の素材との調和となり、どんな料理でも主役を引き立ててくれてる気がします。 因みに、炒め物や中華風の旨煮に入れてみました。

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S様

投稿日:2021/12/15

好きな歯応え!

おたのしみベジフルに入っていました! 大好きなバター醤油で頂きましたが、確かにコリコリと歯応えがあって美味しかったです! 他の方が苦味があると口コミされていますが、私は全く感じず、、、だからと言ってキノコの風味がある訳でもなく、、同じ種類でも物によっては苦味があるのかな?また食べたいけど、もう少しお値段が安ければなぁ〜。家族5人で1パックは足りなさそうだし^^;

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きよら様

投稿日:2021/12/15

美味しい

素焼きで頂きました。厚みがあり、とっても美味しいです。 また食べたいと思いますが、お値段が高いです。 オイシックスを利用しているため、ほとんどスーパーに行かないのですが、たまたま行った時に、主人が「黒あわびたけ美味しかったね」というので、見てみたら半額で売ってました。 宅配して頂き感謝していますが、ちょっと値段が高いように思います。

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まぁ様

投稿日:2021/10/25

天ぷらで!

前に頼んだ時は焼いてしまって苦味がとても強く食べられなかったんですが、お楽しみBOXに入っていたので今回は天ぷらにしてみました。 天ぷらにして正解でした! 苦さはマイルドになって、コリコリしていて塩だけで食べられました。 ホロ苦がとても美味しかったです!

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はむちゃんずまり子様

投稿日:2021/10/20

私はだい好きです!

歯ごたえある食感もお味も大好きです。それに、モグラくんみたいで、kAWAIIでしょ? 私は、レンチンで頂いて頂いております。 人間の好みって、複雑ですね。なぜ、そんなに苦いと感じるのか私はわかりません。 私は、おいしいと感じます。 だから、中村さんを応援したいです。毎回、リピします。

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ピック様

投稿日:2021/10/20

食感最高

食感最高でした。きのこの風味みたいなものは感じられないですがお鍋やお味噌汁にいれましたが美味しくて毎日食べたいです。余ったので冷凍したのですが食感失われなかったです。リピート買いしたいです。

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エヌ様

投稿日:2021/9/21

苦くて食べられませんでした。

届いたその日の夜、ニンニクと塩でシンプルに炒めてワクワクしながら口に入れたところ、物凄い苦味で「これ、食べても大丈夫!?」と不安になり飲み込めませんでした。夫にも味を見てもらうと飲み込んでいましたが、これは何だろうな?と勿体ない結果になりました。 美味しい評価もたくさんあるので、何が悪かったのか、ハズレだったのか分かりません。

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茉央様

投稿日:2021/9/20

ステーキの付け合わせに

ほどよい苦味がクセになります。 バターとの相性抜群!付け合わせとして、簡単なのにお皿のイメージがワンランクアップする。お腹いっぱいのときには、クロアワビタケのバターソテーだけでも満足感があり、見つけるたびに買ってます。

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きく様

投稿日:2021/9/11

うーん

口コミで書いてあるようなポジティブな印象は私は感じなかったなぁ。まずキノコの旨味ってのが無いに等しく、食感だけが売りなのかな? 肝心の食感も言うほどか?って感じで値段のわりに満足度が低かった。 まぁ、エリンギよりはコリコリしているのでそこに価値が見出せる人ならアリなのかな。

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さくら様

投稿日:2021/9/6

苦味が強い

バター醤油で食べました。 コリコリとした食感がありましたが、私は苦味が強く感じました

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ペロ君のママ様

投稿日:2021/7/8

珍しい〜♪

青梗菜や玉子などと中華風炒め物にしたり、葛切りや豚バラのキムチスープの具にしたり、美味しかったです!高価なので、いつもは買えませんが、また食べたい気持ちはあります!

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su様

投稿日:2021/7/2

定番になりそう

今回は炒め物に使いましたが食感も良いし、キノコの独特な風味は無く食べやすかったです。料理はまとまりのある味になり、クセになりそうです。厚切りのベーコンとスタミ菜でバター醤油で味付けをして食べました。かなり美味しくてすぐに完食しました。

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そらばるママ様

投稿日:2021/6/30

想像以上の美味しさ

調理しやすいし、コリコリの食感がクセになります。 絶対リピートしたいです。

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