Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ふっくらやわらか!程よい塩気の味噌味で大人気のさばの味噌煮。付け合せのさっぱり海藻&野菜との相性もぴったり。干しえび入りで旨みと香ばしさUPの即席かき揚げと供に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】湯煎でかんたん!さばの味噌煮定食
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しょうがのせん切りをのせたり、焼いた厚揚げを添えても。
さばの味噌煮は、1袋2切れ入りのものに変更してお届けします。
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◆ふわっとジューシー 骨取りさば味噌煮・・・2袋
かぼちゃ・・・60g
4種の海藻ミックス・・・1袋
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1海藻をたっぷりの水(分量外)に10分ほど漬けてもどす。
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2湯(分量外)を沸かした鍋に、袋のままのさばの味噌煮を入れる。中火で5分ほど、湯煎にかけて温める。
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3かぼちゃを水にくぐらせ、3-4cm幅に切って耐熱皿に入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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41の海藻をざるにあけて、しっかりと水気を絞る。
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5皿に3のかぼちゃと4の海藻を盛り、2のさばを添える。さばの味噌だれを全体にかけ、かぼちゃ、海藻は味噌だれにからめながらいただく。
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【2人前】干しえびと野菜のもっちりかき揚げ風
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ピザ用チーズや粉チーズを加えても!
※原材料のアキアミエビは「かに」が 混ざる漁法で採取後、選別・検品しています。
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にんじん・・・70g
玉ねぎ・・・30g
無着色干しえび・・・1袋
使い切り片栗粉・・・10g
◎小麦粉・・・大さじ5
◎水・・・60cc
サラダ油・・・大さじ4
塩・・・適量
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1玉ねぎは繊維に添って薄切りにする。
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2片栗粉と◎の材料をボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせる。1の玉ねぎ、にんじん、干しえびを加え、ダマにならないようにさっくりと混ぜ合わせる。
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3フライパンにサラダ油を熱する。油が十分に温まったら、2のたねを4等分して、スプーンで滑らせるようにして入れていく。(なるべく平たく入れるのがポイント!)
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43を強めの中火で3分ほど揚げ焼きにし、裏返してさらに2分加熱する。表面がこんがりと色付き、野菜に火が通ったら、油をしっかり切って皿に盛る。仕上げに塩を振る。
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