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  【2人前】めばるの野菜甘酢あんかけ

• 野菜あんに、しいたけやたけのこを加えても。

エリンギの収量不足に伴い、しめじに替えてお届けします。

• お届けする食材

  骨とり済み 天然めばる（ナガメバル）・・・2切れ

  小松菜・・・40g

  ふぞろいしめじ・・・30g

  パプリカ（黄）・・・20g

  にんじん・・・30g

  化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋

  ご用意いただく食材

  塩・・・ふたつまみ

  こしょう・・・少々

  小麦粉・・・大さじ1/2

  サラダ油・・・大さじ1

  ケチャップ・・・大さじ1

  水・・・大さじ3

  

• 1魚に塩・こしょうを振って小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、魚の皮目を下に並べ入れる。片面3分ずつ焼き、魚に火が通ったら皿などに一旦とり出す。

  2小松菜は2-3cm幅に切る。パプリカは斜め5ｍｍ幅に切る。

  31のフライパンをペーパーでさっと拭き、2の野菜、しめじ、にんじんを入れ中火で1分炒める。

  43の火を止め、中華だれ、ケチャップ、水を加える。再び中火にかけ、30秒ほど全体をさっと炒め合わせる。1の魚を戻し入れ、野菜あんをからめたら火を止めて、器に盛り付ける。

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  【2人前】ポテトとたまごのごまマヨサラダ

• にんじんを一緒に蒸して加えれば、彩りもUP！

• お届けする食材

  じゃがいも・・・160g

  ゆでたまご・・・1個

  パセリ・・・1g

  白すりごま・・・1袋

  
  

  ご用意いただく食材

  塩・・・ひとつまみ

  マヨネーズ・・・大さじ2

  
  

  

• 1じゃがいもは皮をむき、ひと口大のくし形に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。ラップをはずし（蒸気によるやけどに注意！）、熱いうちに塩をまぶす。

  2ボウルにマヨネーズ、すりごまを入れてよく混ぜ合わせる。ゆでたまごの殻をむき、手で4-6等分にちぎって加える。さっと混ぜ、1のじゃがいもを加えて全体を混ぜ合わせる。

  3器に盛り付け、パセリをちぎって散らす。