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  【2人前】ジューシーなすと中華風甘だれ肉団子

• チンゲン菜やピーマンなどをプラスしてボリュームＵＰ！

天候不良の影響でなすにキズが多くついております。食味には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。

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  ◆ひとくちミートボール・・・220g

  なす・・・2本

  玉ねぎ・・・80g

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・60g

  しょうが・・・5g

  化学調味料無添加オイスターソースベース・・・1袋

  
  

  砂糖・・・小さじ1

  水・・・大さじ2

  サラダ油・・・大さじ2

  
  

  

• 1なすは水気をペーパーなどでしっかり拭きとる。縦半分に切り、皮面に斜め5mm幅の切り込みを入れ、4-5等分に切る。玉ねぎは縦1cm幅に切り、パプリカは2cm角に切る。しょうがは皮ごと、せん切りにする。

  2耐熱ボウルにミートボール、1の玉ねぎとパプリカ、オイスターソース、砂糖、水を加えてざっと混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ500Wで5分加熱する。

  3副菜で使用したフライパンをさっと拭き、油を中火で熱し、1のなすの皮面を下にして2-3分、裏返して2分焼く。

  42のボウルに3のなすを加える。全体に味がなじむよう、しっかりと混ぜ合わせる。

  54を皿に盛り付け、1のせん切りしょうがをのせる。

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  【2人前】コリコリきくらげのたまご焼き

• キャベツやカニカマをプラスするのもおすすめです。

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  コリコリ食感！生きくらげ・・・50g

  長ねぎ・・・20g

  生たまご・・・2個

  白炒りごま・・・1袋

  
  

  醤油・・・小さじ1

  水・・・大さじ1

  ごま油・・・小さじ2

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• 1きくらげは小さめのひと口大に切る。ボウルにたまごを割り入れ、長ねぎ、醤油、水を加えて混ぜる。

  2フライパンにごま油を強めの中火で熱し、十分に温まったらきくらげを加え、1分炒めて塩を振る。1のたまご液を加えて、菜箸で“の”の字を6-8回手早く描いて火を止める。

  32を皿に盛り付け、炒りごまを散らす。