ここから音声ブラウザ用のリンクです。

音声ブラウザーをご利用の方、弱視の方はこちらのページが便利です。

音声ブラウザ用リンク終了です

TOP > Kit2人前/笠原流 豚ロースのトマト照り焼き
Kit2人前/笠原流 豚ロースのトマト照り焼き
主菜: 笠原流 豚ロースのトマト照り焼き
副菜: たたききゅうりのさっぱりツナ和え

Chef's Profile

トップ

賛否両論店主  笠原将弘

東京生まれ。2004年に開いた日本料理「賛否両論」は、予約の取れない人気店に。いま最も注目される料理人の一人。CHEF-1にも参画中。

定番の照り焼きに、トマトを加えて甘酸っぱさをプラスするのが笠原流!1度覚えたらレパートリーアップにもなる一品です。

  • 主菜

    【2人前】笠原流 豚ロースのトマト照り焼き

  • 豚肉と一緒に、玉ねぎやピーマンを焼いても!

  • お届けする食材

    アグラダ三元豚厚ロース・・・2枚

    キャベツ・・・60g

    にんじん・・・30g

    ミニトマト・・・6個

    大葉・・・2枚

    使い切り片栗粉・・・10g

    使い切り粉山椒・・・1袋


    ご用意いただく食材

    ★醤油・・・大さじ2

    ★砂糖・・・小さじ1と1/3

    ★みりん・・・大さじ2

    ★水・・・大さじ2

    塩・・・ひとつまみ

    サラダ油・・・大さじ1


    フライパン

    1. 1キャベツの袋ににんじんと塩を入れてもみ込み、しばらく置いておく。ミニトマトは横に2等分に切る。大葉はせん切りにする。豚肉の汁気をペーパーで拭き、片栗粉を全体にまぶす。

    2. 2フライパンに油を中火で熱し、豚肉の余分な粉を落として入れる。あまり動かさずに、じっくりと3分ほど焼く。こんがりとした焼き目が付いたら裏返し、もう片面も同様に2分ほど焼き、一旦皿などにとり出す。

    3. 32を弱火にし、豚肉から出た余分な脂をペーパーで拭きとる。下準備で合わせておいた★の調味料を加え、フライパンをゆすりながら半量程度まで煮つめて1のミニトマトを加える。(トマトはさっと温まる程度でOK)

    4. 43のたれにとろみが付いたら、2の豚肉をフライパンに戻し入れる。全体をさっとからめて、豚肉を食べやすい大きさに切り皿に盛る。

    5. 54の上にトマトだれをかけ、大葉と粉山椒を振りかける。水気を絞った1のキャベツとにんじんを添える。

  • 副菜

    【2人前】たたききゅうりのさっぱりツナ和え

  • みょうがを加えたり、豆腐と一緒に食べても。

  • お届けする食材

    きゅうり・・・1本

    オイル・増粘剤無添加 液切りしないで使えるツナフレーク・・・1袋

    しょうが・・・5g

    アミノ酸不使用 豆板醤・・・1袋


    ご用意いただく食材

    ごま油・・・小さじ2

    醤油・・・小さじ1/2


    ボウル

    1. 1きゅうりは、味がなじみやすくなるように包丁の腹で全体をたたいて食べやすく切り、ボウルに入れる。しょうがは皮付きのまません切りにしてとり分けておく。

    2. 21のボウルに、ごま油、醤油を加えてさっと混ぜる。

    3. 32にツナ、1のしょうがを加え、豆板醤をお好みで加減しながら加える。(1/2袋が目安)

    4. 4全体を混ぜて味がなじんだら、器に盛り付ける。

1,680円 税込1,814円

1
0
Kit2人前/笠原流 豚ロースのトマト照り焼き

主菜、副菜×各1セット   2人前

(製造地)神奈川県 千葉県 賞味期限 到着日保証

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除


賞味期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(本州・四国)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
※お届け日を含めて、最も短い日数です。
実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料 【笠原流 豚ロースのトマト照り焼き】豚ロース肉(スペイン)、ミニトマト(オランダ)、キャベツ(国産)、にんじん(国産)、片栗粉(馬鈴薯)、大葉(国産)、粉山椒(さんしょう(中国、日本))【たたききゅうりのさっぱりツナ和え】きゅうり(国産)、ツナフレーク(きはだまぐろ、でん粉、しょうゆ、食塩、オニオンエキス、昆布だし、貝エキス、(一部に小麦・大豆を含む))、豆板醤(塩蔵唐辛子(唐辛子(中国)、食塩)、そら豆ペースト(そら豆、食塩、ごま油)、魚醤/pH調整剤、(一部にごまを含む))、しょうが(国産)
七大
アレルゲン
小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

感想を投稿する

Kiki様

投稿日:2020/5/23

味は美味しい

笠原シェフのレシピが好きなので注文しました。 他の方のコメントにもあるように肉が硬い。 料理の仕方が悪いのか?とも思いましたが、普段料理をしていてどんなお肉でもここまで固くなったことはないです。 味は美味しかったです。

感想を投稿する

しまじろう様

投稿日:2020/5/18

美味しかった

主菜も副菜もとっても美味しかったです。 お肉が硬いというコメントもありましたが、 私は気にならなかったし、リピしたいです。

感想を投稿する

サボイア様

投稿日:2020/5/13

美味しい!!

めちゃくちゃ美味しかったです! お肉が硬いとのレビューを拝見しましたが、レシピ通りの火加減と時間でやったら硬くなる事もなく、むしろ柔らかかったです。 焼き時間は短いのに、一度フライパンから取り出すので余熱でしっかり中まで火が通ってました。 普段使う調味料に一工夫加えるだけでこんなにも美味しくなるなんて勉強になりました♪ 副菜も美味しくて、バランスが良かったです。 家族も美味しいと言っていたのでまた購入したいです。

感想を投稿する

リンのママ様

投稿日:2020/5/11

良い味

普通に家にある調味料ばかりなのに、あら美味しい。 肉も固いとコメントがありましたが、丁寧に筋切りしたら美味しかったですよ。私はこの味が気に入ってリピしましたよ。

感想を投稿する

あんじー様

投稿日:2020/5/10

お店の味みたいに美味しいです

トマト、大葉、山椒という、今まで食べたことがない味つけでしたが、お店で食べるみたいに美味しくできました。 お肉も分厚く柔らかかったです。 コスパも良いので、またリピートしたいです。

この商品の感想募集中です!

皆さまに投稿いただいた感想は、バイヤーを通じて生産者にお届けしています。

ニックネーム

商品の評価

タイトル

ご感想

 
 

※こちらにいただきましたご意見に関しましては、個別にご返信させていただくことができません。
何卒ご了承ください。
※投稿者名はニックネームで掲載させていただきます。
※いただきましたコメントは、当社および提携サイト等の媒体に掲載させていただく場合がございます。
※コメントに特定の個人や企業名が記入されていたり、法令等に抵触するような表現が含まれている場合に、当社の定める表記ルールに基づき、一部修正をさせていただく場合がございます。

感想フォーム


※飲酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

おためしセットはこちら
外食支援
120
閉じる

現在、定期宅配とは別での都度購入を一時停止しております詳細を見る
ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。

サクッと!Oisixコースではご利用いただけません詳細を見る
ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。


× もう出さない

× もう出さない